今年の夏は、暑くはありつつかなり涼しい気がしていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 35度を超 …
お知らせ / ぐんまハンドメイドフェスタ 百風時間 vol.2 出展のおしらせとお品書き(2026年8月15-16日開催)

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …

「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …

調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …

毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …


今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …

またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …

まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …


あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …


本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …

ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …

今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …

27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …


イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …

24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …



おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …

19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …


15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …





9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …

8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …

7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …

6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …


4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …

3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …

今年の夏は、暑くはありつつかなり涼しい気がしていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 35度を超 …

博物ふぇすはおかげさまで大盛況に終わり、ほっと一息…と思いきや、その暇もなく。 イベント翌日には広島 …

本当に明日イベント出展あるのか?と自分で心配になるぐらい、ぬるっとその日を迎えてしまいました。 先週 …

怒涛のお知らせラッシュでございます。6月頑張って乗り越えたからこそ迎えられた今日。 1つ前に更新した …

つい先日ブログを更新したばかりなので、今回は近況報告を端折ります。 タイトルの通り、手作市場 なんば …

ここ数週間は朝晩涼しく、梅雨入りしてからは予報の通りしっぽり雨続きな今日この頃、ここ数年内、ここまで …

予期せぬ忙しさに潰されかけた怒涛の6月も、無事に峠を越えようとしています。 日々睡眠を削る生活をして …

締め切り間近のハンズ向け荷物の発送をなんとかかんとか終わらせ、明日発送締め切りの文具マーケットの荷造 …

6月は大きなイベントが少なめなので、ゆっくりブログ書いたり、在庫補充したり、なんなら本を読んだり勉強 …

デザフェスが無事終了し、2、3日はだらだら休みつつぼちぼち制作するか…と思っていたのも束の間、直後の …

準備に追われているうちにあっという間に、明日へ控えましたデザインフェスタ。 いつもなら中身のない雑談 …

ついに群馬では連日30℃を超える季節に突入しました。幸い朝、晩は涼しく湿度も低いので、窓を開ければ快 …

5月も中盤に差し掛かり、日中半袖が丁度良く感じる日が増えつつありますね。私はまだ脱げる余地を残したく …

今年はもうろくに雑談ができないまま終わってしまうかもしれない…というぐらい、時間に余裕がないまま今年 …

無事仙台出展を終え、これで第二の山場を超えたと安堵したのも束の間、見事に喉をぶっ壊しました黒澤です。 …
