連日里芋祭りな黒澤です。 煮物に入ったとろとろの里芋は他の食材には取って代われない魅力がありますが、 …
おうちで世界旅行 / 53日目 中国 芋头饭(Yùtou fàn)
世界の料理
おうちで世界旅行 52日目 / 韓国 コグマパ (고구마밥 / Goguma-bap)
今年の初めに届いた返礼品のさつまいも(5kg)をついに使い切ってしまいました。 焼き芋が一番美味しい …
おうちで世界旅行 51日目 / 韓国 ヤチェジョン (야채전/Yachaejeon)
英語の勉強が大詰めな黒澤です。何周やっても覚えられない単語との向き合い方がわかりません。覚えるだけな …
おうちで世界旅行 50日目 / カハバス (කහබත් / Kaha Bath)
あかん…シンハラ語が愛おしすぎる。本編に入れません。(※入れ) 見てください、今回の料理名を。 කහ …
おうちで世界旅行 49日目 / 韓国 コプジャンポックム (곱창볶음 / gop chang bok eum)
今日は暖かいを通り越して、1日暑かったですね。 約2週間ぶりの買い出しに行って食材が潤ったので、1週 …
おうちで世界旅行 47日目 / 韓国 ムマルレンイムチム(무말랭이무침 /Mumallaengi-muchim)
手持ちの割り干し大根を使い果たしてしまい、少々喪失感を覚えている黒澤です。 切り干し大根はスーパーで …
おうちで世界旅行 46日目 / コロンビア ペリコ (Perico)
やや嗜好を変えて南米系の料理をご紹介。 世界の料理を作る際、他意はなく中東やアジアに偏りがちなのです …
おうちで世界旅行 45日目 / タイ ナム・タクライ・バイトゥーイ (น้ำตะไคร้ใบเตย / Nam takrai bai teoy)
暖かくなったと思いきや、急激に冷え込み今日は夕方頃ちらりと雪も降っていたそうです。(私は見ていないの …
おうちで世界旅行 44日目 / インド ハルディドゥード(हल्दी दूध)
春らしい暖かさを感じつつ、相変わらず夜は冷え込むもので温かい飲み物が恋しくなります。 ということで、 …
おうちで世界旅行 43日目 / レバノン サラテト・マルフーフ(سلطة ملفوف)
相も変わらず紫祭りを楽しむ黒澤です。こうなったら全世界の紫料理を食べ尽くしたい。(※謎の野望) 本日 …
おうちで世界旅行 42日目 / 韓国 ムセンチェ(무생채)
全面的に甘党ですが、無性に韓国唐辛子が恋しくなることがあります。…というわけで、今回の料理は謎の唐辛 …
おうちで世界旅行 / 41日目 ベトナム カソットカチュア(Cá sốt cà chua)
気が付いたら前回のおうちで世界旅行コーナー更新からかなり日が空いていました。時が経つのは早いです。 …
おうちで世界旅行 / 40日目 タイ ガイ・ホー・バイトゥーイ (ไก่ใบเตย)
エスニック祭りが捗りすぎて、クリスマス系の記事は不完全燃焼に終わった黒澤です。 フレッシュハーブを沢 …
おうちで世界旅行 / 39日目 リトアニア ツェッペリナイ (Cepelinai)
肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …
おうちで世界旅行 / 38日目 イラン シラジサラダ(سالاد شیرازی)
先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …