雨続きと言われていたゴールデンウィークですが、意外と晴れたり涼しかったりと過ごしやすい気候が続いてと …
お知らせ / arteVarie80-81出展のお知らせとおしながき

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話
本当にお久しぶりの「おうちで世界旅行」更新です。 もはや口癖のようになっていますが、決して世界の料理 …
ようやっと腕が回復し、野菜を細かく切ったりにんにくを擦りおろせるようになったので久々にスパイスを使っ …
道の駅の話が多い黒澤ですが、やや頻度は少ないながらエスニック食品店やハラル食品店にもお世話になってい …
今日は暖かいを通り越して、1日暑かったですね。 約2週間ぶりの買い出しに行って食材が潤ったので、1週 …
手持ちの割り干し大根を使い果たしてしまい、少々喪失感を覚えている黒澤です。 切り干し大根はスーパーで …
暖かくなったと思いきや、急激に冷え込み今日は夕方頃ちらりと雪も降っていたそうです。(私は見ていないの …
肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …
先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …
「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …
調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …
毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …
今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …
またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …
まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …
あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …
本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …
ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …
今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …
27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …
イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …
24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …
今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …
今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …
今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …
今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …
おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …
19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …
15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …
9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …
8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …
7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …
6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …
4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …
3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …
雨続きと言われていたゴールデンウィークですが、意外と晴れたり涼しかったりと過ごしやすい気候が続いてと …
先日告知しましたことりマーケット in KOBE現在絶賛開催中です! このイベントは委託なので黒澤は …
連日Twitterやインスタの方では告知しておりましたが、 明日から1週間開催されることりマーケット …
今月は公私共にイベントフィーバーのため、相変わらずブログの更新ができていませんが、相方と色々な場所へ …
連日Twitterやインスタの方では告知しておりましたが、 明日から開催されることり万博に出展します …
最近梅を見たと思いきや、瞬く間に桜が咲き、今はもうすっかり葉桜に変わりつつあります。 先週末、天気が …
連日Twitterやインスタの方では告知しておりましたが、 明日から1週間開催されることりマーケット …
いよいよ「鳥フェス名古屋2022」が明日に迫ったということで、今日は夕方ごろ名古屋入りし、ホテルでブ …
連日、Twitterでは告知しておりましたが、改めましてブログからもお知らせです! 残り2日に迫りま …
来月から怒涛のイベントラッシュのため、連日制作に追われております。 直近では4月2-3日に名古屋で開 …
ついにあちらこちらでウグイスが鳴き始め、真剣に春めいてきたな、と感じる今日この頃。 冬に比べると鳥の …
恒例のギリギリ告知ですが、事後報告してしまった2月に比べると少し進歩です。笑 タイトルの通り、3/2 …
先日、久方ぶりに湯船に浸かって気持ちよさに感動した黒澤です。 私は普段シャワーで済ませることが多く、 …
最近停滞気味のレシピ記事や、先週のイベントレポ、今後出展予定のイベントについても更新したいところです …
料理や献立、野鳥写真、その他日記の更新をしたい…という気持ちとは裏腹に、やることが雨霰のごとく降り注 …