コンテンツへスキップ
あおい研究室

あおい研究室

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話

  • 管理人について
  • 出展予定 / 過去の実績
  • SHOP
  • おうちで世界旅行
  • スパイス
  • お問い合わせ

おうちで世界旅行 58日目 / タイ サンカヤファクトン(สังขยาฟักทอง / Sankaya faktong)

本当にお久しぶりの「おうちで世界旅行」更新です。 もはや口癖のようになっていますが、決して世界の料理 …

おうちで世界旅行 57日目 / インド チキンティッカ (चिकन टिक्का / Chicken tikka)

ようやっと腕が回復し、野菜を細かく切ったりにんにくを擦りおろせるようになったので久々にスパイスを使っ …

おうちで世界旅行 56日目 / タイ パット・ガパオ・ムサップ (ผัดกะเพราหมูสับ / Phad Gaprao Mu Sap)

道の駅の話が多い黒澤ですが、やや頻度は少ないながらエスニック食品店やハラル食品店にもお世話になってい …

おうちで世界旅行 55日目 / ベトナム カンビダオ (Canh Bí Đao)

2週間ほど前、相方とピアノのコンサートを鑑賞しました。本当は昨年の今頃開催されているはずでしたが、コ …

おうちで世界旅行 54日目 / アルメニア ガパマ (ղափամա / Ghapama)

世界旅行シリーズ、久々投稿となりましたが、本日はアルメニアから「ガパマ (ղափամա / Ghap …

おうちで世界旅行 / 53日目 中国 芋头饭(Yùtou fàn)

連日里芋祭りな黒澤です。 煮物に入ったとろとろの里芋は他の食材には取って代われない魅力がありますが、 …

おうちで世界旅行 52日目 / 韓国 コグマパ (고구마밥 / Goguma-bap)

今年の初めに届いた返礼品のさつまいも(5kg)をついに使い切ってしまいました。 焼き芋が一番美味しい …

おうちで世界旅行 51日目 / 韓国 ヤチェジョン (야채전/Yachaejeon)

英語の勉強が大詰めな黒澤です。何周やっても覚えられない単語との向き合い方がわかりません。覚えるだけな …

おうちで世界旅行 50日目 / カハバス (කහබත් / Kaha Bath)

あかん…シンハラ語が愛おしすぎる。本編に入れません。(※入れ) 見てください、今回の料理名を。 කහ …

おうちで世界旅行 49日目 / 韓国 コプジャンポックム (곱창볶음 / gop chang bok eum)

今日は暖かいを通り越して、1日暑かったですね。 約2週間ぶりの買い出しに行って食材が潤ったので、1週 …

おうちで世界旅行 47日目 / 韓国 ムマルレンイムチム(무말랭이무침 /Mumallaengi-muchim)

手持ちの割り干し大根を使い果たしてしまい、少々喪失感を覚えている黒澤です。 切り干し大根はスーパーで …

おうちで世界旅行 46日目 / コロンビア ペリコ (Perico)

やや嗜好を変えて南米系の料理をご紹介。 世界の料理を作る際、他意はなく中東やアジアに偏りがちなのです …

おうちで世界旅行 45日目 / タイ ナム・タクライ・バイトゥーイ (น้ำตะไคร้ใบเตย / Nam takrai bai teoy)

暖かくなったと思いきや、急激に冷え込み今日は夕方頃ちらりと雪も降っていたそうです。(私は見ていないの …

おうちで世界旅行 44日目 / インド ハルディドゥード(हल्दी दूध)

春らしい暖かさを感じつつ、相変わらず夜は冷え込むもので温かい飲み物が恋しくなります。 ということで、 …

おうちで世界旅行 43日目 / レバノン サラテト・マルフーフ(سلطة ملفوف)

相も変わらず紫祭りを楽しむ黒澤です。こうなったら全世界の紫料理を食べ尽くしたい。(※謎の野望) 本日 …

おうちで世界旅行 42日目 / 韓国 ムセンチェ(무생채)

全面的に甘党ですが、無性に韓国唐辛子が恋しくなることがあります。…というわけで、今回の料理は謎の唐辛 …

おうちで世界旅行 / 41日目 ベトナム カソットカチュア(Cá sốt cà chua)

気が付いたら前回のおうちで世界旅行コーナー更新からかなり日が空いていました。時が経つのは早いです。 …

おうちで世界旅行 / 40日目 タイ ガイ・ホー・バイトゥーイ (ไก่ใบเตย)

エスニック祭りが捗りすぎて、クリスマス系の記事は不完全燃焼に終わった黒澤です。 フレッシュハーブを沢 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 39日目 リトアニア ツェッペリナイ (Cepelinai)

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 38日目 イラン シラジサラダ(سالاد شیرازی)

先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 37日目トルコ チョバン・サラタス (Çoban Salatas)

「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 36日目 アゼルバイジャン パミドール・ドルマ (Pomidor dolması)

調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 35日目 フランス サラダ・ニソワーズ(Salade niçoise)

毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …

世界の料理 料理 献立記録

2人ごはん -9- / アジア編

先日おうちで世界旅行、今回はアジア編です。確か今年の6月頃に作った料理…だったはず。 前回のヨーロッ …

スパイス料理 世界の料理 料理

シャカラカン・ティッキ (शकरकंद टिक्की) / ガラムマサラ

今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …

料理日記 25 / タマリンドポークアドボ

エスニック & タマリンド祭り11月のテーマだったはずが、気付いたら12月になっていたんですがこれ如 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 34日目 ケララ スラヴカリー (സ്രാവ് കറി )

またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 33日目 タイ グン・パッド・マカム (กุ้งผัดมะขาม)

まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 32日目 フィリピン シニガン(sinigang)

本日も引き続きエスニック&タマリンド祭りです。 本日はフィリピンのタマリンド料理「シニガン …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 31日目 ラトビア サルカニエカポスティ (Sarkanie kāposti)

あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 30日目 タイ ソムタム (ส้มตำ)

引き続き、1人エスニック祭り楽しんでおります。そして、本日もタマリンドを使った料理です。 タマリンド …

スパイス料理 世界の料理 料理

パロンシャック・バジ (পালং শাক ভাজি) / パンチフォロン

本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 29日目 / タイ ムーパッドカピ (หมูผัดกะปิ)

ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 28日目 / インド カドゥキサブジ (कद्दू की सब्जी)

今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 27日目 / フィリピン ピナクベット (Pinakbet)

27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …

スパイス料理 世界の料理 料理

タルカリ(তরকারি) / パンチフォロン

先日ブレンドしたパンチフォロンを使った、バングラデシュの野菜料理「タルカリ / তরকারি」のご紹 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 25日目 / イスラエル シャクシューカ (شكشوكة)

イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 24日目/ ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ&ライスアンドピーズ

24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …

世界の料理 料理 日記

おうちで世界旅行 23日目/パプアニューギニア ココナッツ・カウカウ(Coconut Kau Kau)

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 22日目 ソロモン諸島 ココナッツ・クマラ(Coconut kumara)

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 21日目 / カンボジア ソムローカリー (សម្លការីមាន់សិ្វត)

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 20日目 フィリピン ギナタン・カラバサ (ginataang kalabasa)

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …

スパイス料理 世界の料理 料理

スパイスブレンド -3- / スイートハワイジュ

よし、中東パーティーしよう。第二弾。 …というわけで、 先日は、肉料理や煮込み料理などに用いられるス …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 21日目 ベトナム カリ・ガー(Cà ri gà)

おうちで世界旅行21日目 ベトナム カリガー (Cà ri gà) 何故美味い料理に限って美味しそう …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 20日目 モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ(سلطة البطاطا الحلوة‎)

おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी)

19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 18日目 エジプト ムサカ(مسقعة)

18日目 エジプト ムサカ (Moussaka / مسقعة) 連日、おうちで世界旅行の移動が激し …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा)

15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 14日目 ギリシャ ザジキ (τζατζίκι)

14日目 ギリシャ ザジキ (τζατζίκι / tzatziki) おうちで世界旅行、ヨーロッパ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 13日目 ハイチ グリオ (Grio)

13日目 ハイチ グリオ (Grio) 先日のハンガリーからカリブへひとっ飛びして、本日はハイチのグ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 12日目 ハンガリー グヤーシュ(Gulyás)

12日目 ハンガリー グヤーシュ (Goulash / Gulyás) 最近すっかり涼しくなりました …

おうちで世界旅行 / 11日目 フィンランド ロヒ・ケイット(Lohikeitto)

無性に魚料理が食べたくなる今日このごろ。 お手軽さとストックしやすさからつい肉料理が多くなりがちです …

世界の料理 料理 言語

おうちで世界旅行 / 10日目 ラオス オッカイ

10日目  ラオス オッカイ 料理名の由来が解読できず…ラオスの使用言語はラオ語で、 カイ(ໄກ່) …

世界の料理 化学 料理

おうちで世界旅行 / 9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (bœuf a la Bourguignonne)

9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …

世界の料理 料理 言語

おうちで世界旅行 / 8日目 ブルガリア タラトル (Таратор)

8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 7日目 クロアチア チェヴァブチチ(ćevapčići)

7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 6日目 インド パラック・パニール (पालक पनीर)

6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 5日目 サウジアラビア カブサ (كبسة‎)

6日目 サウジアラビア カブサ (كبسة / Kabsa‎) 本来は、長粒米を鍋で炊き上げる料理で …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande)

4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano)

3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …

おうちで世界旅行 / 2日目 トルコ バルックブーラマ (Balık Buğulama)

トルコと聞くと、屋台の印象が強いからかケバブやキョフテなどガッツリした肉料理が多いイメージがありまし …

おうちで世界旅行 1日目 / ドイツ ライベクーヘン (Reibekuchen)

ドイツ流ポテトパンケーキです。 本場では甘いアップルソースをかけて食べる…と見かけたので、初めて作っ …

更新日: 2022-05-022022-05-02日記

お知らせ / arteVarie80-81出展のお知らせとおしながき

雨続きと言われていたゴールデンウィークですが、意外と晴れたり涼しかったりと過ごしやすい気候が続いてと …

続きを読む
更新日: 2022-05-142022-05-01あおい工房 お知らせ 日記

お知らせ / ことりマーケット in KOBE 開催中です!(5/3まで)

先日告知しましたことりマーケット in KOBE現在絶賛開催中です! このイベントは委託なので黒澤は …

続きを読む
更新日: 2022-05-142022-04-26あおい工房 お知らせ 日記

お知らせ / ことりマーケット in KOBE 出展のお知らせとお品書き

連日Twitterやインスタの方では告知しておりましたが、 明日から1週間開催されることりマーケット …

続きを読む
更新日: 2022-05-142022-04-26あおい工房 お知らせ 日記

お知らせ / ひよこの3兄弟 和菓子柄レターセットができました!

今月は公私共にイベントフィーバーのため、相変わらずブログの更新ができていませんが、相方と色々な場所へ …

続きを読む
更新日: 2022-05-142022-04-15あおい工房 お知らせ 日記

お知らせ / 4/16-17 ことり万博出展のおしらせとお品書き

連日Twitterやインスタの方では告知しておりましたが、 明日から開催されることり万博に出展します …

続きを読む
更新日: 2022-05-142022-04-14あおい工房 お知らせ 日記

お知らせ / ひよこの3兄弟 いちごスイーツ柄レターセットができました!

最近梅を見たと思いきや、瞬く間に桜が咲き、今はもうすっかり葉桜に変わりつつあります。 先週末、天気が …

続きを読む
更新日: 2022-04-122022-04-12日記

お知らせ / ことりマーケット in HIROSHIMA出展のお知らせとおしながき

連日Twitterやインスタの方では告知しておりましたが、 明日から1週間開催されることりマーケット …

続きを読む
更新日: 2022-04-012022-04-01日記

お知らせ / ひよこの3兄弟のレターセットができました!

いよいよ「鳥フェス名古屋2022」が明日に迫ったということで、今日は夕方ごろ名古屋入りし、ホテルでブ …

続きを読む
更新日: 2022-03-312022-03-31日記

お知らせ / 鳥フェス名古屋2022出展のお知らせとお品書き

連日、Twitterでは告知しておりましたが、改めましてブログからもお知らせです! 残り2日に迫りま …

続きを読む
更新日: 2022-03-262022-03-26日記

お知らせ / 「ひよこの3兄弟」がアクリルキーホルダーになりました!

来月から怒涛のイベントラッシュのため、連日制作に追われております。 直近では4月2-3日に名古屋で開 …

続きを読む
更新日: 2022-03-222022-03-22日記

日記 / TOKYOハンドメイド祭vol.1 無事終了しました!(2022年3月5日開催)

ついにあちらこちらでウグイスが鳴き始め、真剣に春めいてきたな、と感じる今日この頃。 冬に比べると鳥の …

続きを読む
更新日: 2022-03-192022-03-19日記

お知らせ / arteVarie78 出展のお知らせとお品書き

恒例のギリギリ告知ですが、事後報告してしまった2月に比べると少し進歩です。笑 タイトルの通り、3/2 …

続きを読む

料理日記 / なすとひじきの煮物

先日、久方ぶりに湯船に浸かって気持ちよさに感動した黒澤です。 私は普段シャワーで済ませることが多く、 …

続きを読む
更新日: 2022-03-122022-03-12イラスト 日記

お知らせ / 「ひよこの3兄弟」がLINE着せ替えになりました!

最近停滞気味のレシピ記事や、先週のイベントレポ、今後出展予定のイベントについても更新したいところです …

続きを読む
更新日: 2022-03-042022-03-04日記

お知らせ / TOKYOハンドメイド祭vol.1 出展のお知らせとお品書き

料理や献立、野鳥写真、その他日記の更新をしたい…という気持ちとは裏腹に、やることが雨霰のごとく降り注 …

続きを読む

投稿ナビゲーション

前 固定ページ 1 固定ページ 2 固定ページ 3 … 固定ページ 32 次

管理人とこのサイトについて

化学と料理と言語(文法と文字)、そして自然が好きな管理人が、好奇心に任せ気になったことを雑多に書き綴ります。

管理人についてはこちら

Category

  • あおい工房 お知らせ (14)
  • イラスト (33)
  • 化学 (3)
  • 料理 (337)
    • スパイス料理 (68)
    • 世界の料理 (62)
    • 料理日記 (222)
    • 日本の料理 (13)
    • 献立記録 (16)
  • 日本語 (1)
  • 日記 (107)
    • 花 (4)
    • 道の駅 (2)
    • 野鳥 (22)
  • 言語 (2)

Twitter

Tweets by B_hollyhock_

最近の投稿

  • お知らせ / BASE & Creema 10%OFFクーポン発行中です 2022-08-05
  • お知らせ / 神戸ハンドメイドマルシェ出展のお知らせとお品書き (2022年7月30-31日開催) 2022-07-29
  • お知らせ / ハンドメイドインジャパンフェス出展のお知らせとお品書き (2022年7月23日開催) 2022-07-22
  • 食べたもの日記 / ラベンダーどら焼き&大福・塩あんびん・梨まんじゅう 2022-07-16
  • お知らせ / BOOTHにてフラスコ型ペンダント&キーホルダー販売開始しました! 2022-07-15
  • お知らせ / 鳥フェス仙台出展のお知らせとお品書き (2022/7/2-3開催) 2022-07-01
  • お知らせ / arteVarie83出展のお知らせとお品書き 2022-06-25
  • お知らせ / ひよこ展2022出展のお知らせ 2022-06-23
  • お知らせ / ペン画フレークシール 色付きバージョンができました! 2022-06-19
  • お知らせ / arteVarie82出展のお知らせとお品書き 2022-05-27

アーカイブ

  • 2022年8月 (1)
  • 2022年7月 (5)
  • 2022年6月 (3)
  • 2022年5月 (8)
  • 2022年4月 (6)
  • 2022年3月 (7)
  • 2022年2月 (6)
  • 2022年1月 (12)
  • 2021年12月 (16)
  • 2021年11月 (16)
  • 2021年10月 (2)
  • 2021年9月 (5)
  • 2021年8月 (16)
  • 2021年7月 (25)
  • 2021年6月 (27)
  • 2021年5月 (40)
  • 2021年4月 (24)
  • 2021年3月 (48)
  • 2021年2月 (34)
  • 2021年1月 (32)
  • 2020年12月 (34)
  • 2020年11月 (35)
  • 2020年10月 (47)
  • 2020年9月 (21)
  • 2020年8月 (4)

最近の投稿

  • お知らせ / BASE & Creema 10%OFFクーポン発行中です
  • お知らせ / 神戸ハンドメイドマルシェ出展のお知らせとお品書き (2022年7月30-31日開催)
  • お知らせ / ハンドメイドインジャパンフェス出展のお知らせとお品書き (2022年7月23日開催)
  • 食べたもの日記 / ラベンダーどら焼き&大福・塩あんびん・梨まんじゅう
  • お知らせ / BOOTHにてフラスコ型ペンダント&キーホルダー販売開始しました!

Category

Archive

  • 2022年8月 (1)
  • 2022年7月 (5)
  • 2022年6月 (3)
  • 2022年5月 (8)
  • 2022年4月 (6)
  • 2022年3月 (7)
  • 2022年2月 (6)
  • 2022年1月 (12)
  • 2021年12月 (16)
  • 2021年11月 (16)
  • 2021年10月 (2)
  • 2021年9月 (5)
  • 2021年8月 (16)
  • 2021年7月 (25)
  • 2021年6月 (27)
  • 2021年5月 (40)
  • 2021年4月 (24)
  • 2021年3月 (48)
  • 2021年2月 (34)
  • 2021年1月 (32)
  • 2020年12月 (34)
  • 2020年11月 (35)
  • 2020年10月 (47)
  • 2020年9月 (21)
  • 2020年8月 (4)
© Copyright 2022年 あおい研究室. All Rights Reserved. Yummy Recipe | 作成者 Blossom Themes. Powered by WordPress.