鶏むね肉の出汁茶漬け(低温調理器使用)
調理時間に炊飯の時間は含まれていません。
鶏むね肉の出汁茶漬け(低温調理器使用)
調理時間に炊飯の時間は含まれていません。
コース
主食
,
鶏肉
料理
創作料理
分量
下準備
1
合分
5
分
調理
所用時間
2
時間
2
時間
分量
下準備
1
合分
5
分
調理
所用時間
2
時間
2
時間
材料
180
g
鶏むね肉
お好み
ねぎ
お好み
生姜
すりおろし
500
ml
和風合わせ出汁
全体重量の0.8-0.9%
塩
仕上げ
好きなだけ
大葉
千切り
米
1
合
白米
酒を入れて硬めに炊いておく
作り方
しそ以外の材料を全て耐熱袋に入れて、60度で2時間以上低温調理
器にご飯、低温調理した鶏肉と出汁を注ぎ、大葉を盛り付けたら完成