酒粕ブルーベリーケーキ
酒粕ブルーベリーケーキ
下準備
20
調理 所用時間
180 200
下準備
20
調理 所用時間
180 200
材料
メイン生地
ベース生地
作り方
  1. ベースの生地をフードプロセッサーで撹拌する
  2. ベース生地を型に入れて平らに押し固める
  3. メイン生地の材料を全て鍋に入れて火にかけ酒粕とブルーベリーを溶かす。 (粒感を残したい場合は後入れするか、火にかけずに別個で入れてください)
  4. ベース生地を詰めた型に流し込み、十分に粗熱をとったら冷凍庫で冷やし固めて完成
  5. 型から取り出した様子。良い色です。
レシピのメモ

ブルーベリーとレモン汁により酸味が強めの仕上がりになります。
酸味が苦手な方は、ブルーベリーを減らしたり甘味を増やして調整してください。

硬化不良が心配な場合はカップに注いで作ってください。
(切り分ける必要がなく、アイス感覚で食べられるのでこっちの方が食べやすいかもしれません)