7種野菜のスープカレー
ポイントは菊芋とバジルです。
なくても美味しく作れますが、入れると香りが全く変わりますのでお手持ちの食材にあれば是非入れて作ってみてください。
食材は大きめにカットしたほうが食べ応えがあっておすすめです。
|
|
7種野菜のスープカレー
ポイントは菊芋とバジルです。
なくても美味しく作れますが、入れると香りが全く変わりますのでお手持ちの食材にあれば是非入れて作ってみてください。
食材は大きめにカットしたほうが食べ応えがあっておすすめです。
|
| 分量 | 下準備 |
| 2人分 | 15分 |
| 調理 | 所用時間 |
| 45分 | 60分 |
|
|
作り方
- クミンシードをテンパリングする
- 茶色く色づき香りが立ってきたらみじん切りしたにんにくと生姜を入れる
- 同じく香りが立ってきたら玉ねぎを投入し、飴色になるまで炒めたらBを加えて水分がなくなるまで加熱する
- こんな感じになります
- とろみがついてきたら出汁と塩を加えて2〜3分煮詰める
- ふつふつしてきたら具材を投入し、柔らかくなるまで煮込んで塩で味を整えたら完成。(必要に応じて水を足してください)