紅菜苔(コウサイタイ)のお浸し
紅菜苔(コウサイタイ)のお浸し
分量 下準備
2人分 5
調理 所用時間
10 15
分量 下準備
2人分 5
調理 所用時間
10 15
材料
出汁
作り方
  1. 出汁の材料を鍋にいれて煮立たせ、みりんのアルコールを飛ばす
  2. コウサイタイをレンジで600W1分加熱して氷水に浸け、水気を絞ったら食べやすい長さに切り分ける
  3. 切り分けたコウサイタイを出汁に浸け、冷蔵庫で寝かせたら完成。(すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫である程度寝かせてから食べた方が味が馴染むのでおすすめです。)