料理日記 160 / 炊飯器で作る新じゃがのめんつゆ煮

じゃがいも調理は基本炊飯器にお任せな黒澤です。

そんな私は粉吹き芋をまともに作れたことがありません。
堂々と言うことちゃいますが。笑

といった具合で
じゃがいも料理を炊飯器に任せまくっている結果、
このブログには類似レシピがいくつか転がっているのですが、
今回のレシピも味付けのレパートリーの一つとして
温かく流し読みしていただけると幸いです。

本当に忙しい時は簡単な献立すら浮かびませんので…、
こういうちょっとしたメモに救われる時があるのです。
私の場合。

ということで本日も例に漏れず
「炊飯器で作る新じゃがのめんつゆ煮」
を作ったのでメモです。

鍋だと面倒見続けなきゃいけないし
手間かかる割に火加減も難しくて煮崩れしたり、
焦げ付いたり、私の性格と相性が悪いので
大振りのじゃがいもが食べたい時は
有無を言わさず炊飯器です。(どんだけ推すねん)

ちなみに、今回使用しためんつゆは自家製のもので
・水300ml
・醤油50cc
・みりん50cc
・カツオ8g

を煮立たせて作っています。

使用するめんつゆによって味の濃さが異なると思いますので、
水を加えて濃度を調整しながら作ってみてください。

仕上がりまでに時間はかかるものの
炊飯器にお任せなのでその間完全フリーになれます。
30分あればガッツリヨガもできますね。

味の加減は各々の判断にお任せ…という他力本願な
感じで恐縮ですが、食材も調味料も1つでできるので
節約レシピとしてもおすすめです。

それでは参考までにレシピのメモを。

材料・作り方

炊飯器で作る新じゃがのめんつゆ煮
Print Recipe
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
45 50
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
45 50
炊飯器で作る新じゃがのめんつゆ煮
Print Recipe
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
45 50
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
45 50
材料
【参考】めんつゆ
分量: 人分
作り方
  1. 炊飯器に材料を全ていれる
  2. 落とし蓋をして通常炊飯モードでスイッチオン
  3. 崩れないよう全体をかき混ぜたら完成(この艶…もう美味しい)

いかがでしたか

語彙力が無いので炊飯器で調理する度に
毎回同じコメントを残しているのですが、
炊飯器調理ならではのじゃがいものもちもち感。
本当に最高です。

そしてこれでもかというぐらい引き出される甘み。

この仕上がりに慣れてしまうと
「今日は鍋で調理しよう」
という気持ちになれません。
…それでは成長しないのですが;;

でも、炊飯器の方が手間もかからないし
美味しくできるんだもの。(誰)

これまでの炊飯器レシピでは、じゃがいもを
お肉や玉ねぎなど他の具材とともに
調理することがほとんどでしたが、
じゃがいもだけで煮込むことで
めんつゆの旨みがぎゅっと凝縮されます。

食材1つ、調味料1つ、スイッチ1つでできる
じゃがいものめんつゆ煮、是非お試しください。

おまけ この日の献立

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