ここ数日、私が作る料理は一体いくらぐらい
かかってるんだろう？と疑問に感じ、
自分が料理当番の時は極力算出を試みています。
元々買いたい放題、食べたい放題はしていないですし、
計算したからと言って「もっと節約するぞ！」と
気持ちを引き締めるつもりはないのですが、
改めて数字にしてみると新しい発見があるかしら、
という、純粋に興味がありました。
まだ何日もやっていないので明確には言えませんが、
大体1食一人当たり250円前後で作っているようです。
外食やお惣菜でも「え、この値段で大丈夫？」
と思うぐらい、安くて美味しいものが沢山溢れていますが、
実際に計算してみるとやっぱ自炊にはかなわんなと実感します。
ただ、その時々の価値観が変わるので、
自炊が良いか、買って済ませるか
どちらが正しいというよりは
お金で時間を買うか、時間を使ってお金を守るか…
状況に合わせて料理や外食を楽しもうという感じです。
私見ですが。
外食もあまり続くと健康もお金も無くなるし。
料理もあまりやりすぎると自分の時間が奪われるし。
何事も距離感って大事ですね。
好きなことが嫌いになるのは寂しいですし。
と、恒例の雑談から入りましたが、
今日はサクッと作れる節約レシピ
「豆苗と白滝のナンプラー炒め」
のご紹介です。
今回のレシピは2人分86円です。
参考までに、内訳は以下の通り
| 食材 | 値段 |
|---|---|
| 豆苗 | ¥50 |
| 白滝 | ¥28 |
| 人参 | ¥8 |
| 【合計】 | ¥86 |
私は買った食材を全て同じ料理に使うより、
一つの食材を割って複数のおかずを作ることが多いので、
上記の食材も、全てつまみ食いしています。
(豆苗と白滝は1/2パック、人参は1/3本)
つまみ食いが面倒な場合はレシピを倍量にしたり、
作りやすい分量に調整して作っていただければ幸いです。
今回の料理の使用調味料はナンプラーのみです。
多めににんにくを効かせることで、
ナンプラーだけでもしっかり味が決まります。
醤油にはない独特の旨みと風味が大変ご飯に合いますので、
手軽に1品間に合わせたい時に是非ご活用いただけると幸いです。
それではレシピをば。
材料・作り方
- 油を敷いたフライパンににんにくを投入し、香りが立つまで炒める
- 白滝を入れて全体に油を絡ませる
- ある程度火が通ったら人参と豆苗を入れて炒め合わせる
- 好みの火の通り具合になったらナンプラーを入れてさっと絡ませ、すぐに火を止めて完成
いかがでしたか
昨日に引き続き、お手軽節約飯のご紹介でした。
豆苗は私が行くスーパーでは季節問わず99円、
たまに値下げで79円で売られています。
なので、これだけでも十分に安いのですが、
再生栽培すれば1食あたり50円になるから
本当にありがたい限りです。
そして、豆苗の安さもさることながら、
白滝は150g50円程度で入る上に
100gあたりのカロリーが7kcalなので、
かさ増しには最高のパートナーであります。
そしてもう一つ、私は料理をする際
調味料の準備が煩わしく感じるので、
ナンプラーだけで味が決まるのは大変ありがたいです。
お好みでこしょうを加えても美味しいと思いますが、
入れなくてもスパイシーで香ばしい風味にまとまるので、
少し味見をして、刺激が足りなければこしょうを加える…
という形でアレンジいただけると幸いです。
今回は白滝、豆苗、人参をつかいましたが、
「ナンプラー×にんにく」の組み合わせは大変万能です。
野菜炒め、キャベツ炒め、もやし炒め…
とりあえずにんにくとナンプラーで炒めておけば
箸が止まらん炒め料理ができあがりますので、
肥やしになったナンプラーがありましたら、
是非積極的に使っていただきたいと思います。
…と、話があちこち飛びましたが、
身体にも財布にも優しい節約ナンプラー炒め
是非お試しください。
