炊飯器で作る鶏肉と里芋の柚子味噌煮込み
|
|
炊飯器で作る鶏肉と里芋の柚子味噌煮込み
|
| 分量 | 下準備 |
| 2人分 | 30分 |
| 調理 | 所用時間 |
| 45分 | 75分 |
|
|
作り方
鶏皮の下処理と出汁作り
- 鶏皮を20〜30分程度茹でて脂を落とす
- 茹でた鶏皮を取り除き、茹で汁を冷やして脂を固める
- 固まった脂を取り除いたら出汁の完成
- こんなに取れました
炊飯工程
- 調味料を全て合わせ、味噌をしっかり溶いておく
- 炊飯器に下処理した鶏皮、鶏もも肉、里芋、合わせ調味料を入れる
- 落とし蓋をして炊飯スイッチオン (炊飯モード推奨)
- 炊き上がったら全体をかき混ぜて完成