カレイと生姜の酒蒸し
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カレイと生姜の酒蒸し
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| 分量 | 下準備 |
| 2人前 | 10分 |
| 調理 | 所用時間 |
| 20分 | 30分 |
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作り方
下準備
- 野菜は食べやすいサイズにカットする。 カレイには塩・コショウをまぶし、下味をつけておく。
調理
- クッキングシート、もしくはアルミホイルで器を作り、カットした野菜ときのこを並べる。
- 野菜の上に魚、しょうがを乗せる。
- 食材を蒸し器にセットする。
- 塩・こしょう、酒をかけ、蓋をして火にかける。 カレイに火が通るまで加熱して完成。
レシピのメモ
今回蒸し器を使用しましたが、なければフライパンに直接食材を並べ、
調味料を回しかけて蒸し煮にしても美味しく食べられます。
クッキングシートで作る場合、加熱時に器が倒壊しやすいので、
しっかり角を絞って固定して下さい。