ここ2、3日で寒さに拍車がかかった気がします。
家にいるのに凍えながら過ごしている黒澤です。
(ゴミ捨てにも行きたくない…)
そんな余談はさておき、本日は、
「炊飯器でできる 玉ねぎのスパニッシュオムレツ」
のご紹介です。

私は、溶き卵タイプ (黄味と白味が混ざったやつ) の卵料理が好物なのですが、
卵焼きは地味に手間がかかるし
スクランブルエッグは見た目の美しさに欠けるし
オムレツは不器用ゆえ上手く作れない
そして、
溶き卵用の容器を洗うのが面倒
等々、
やや億劫になることがあります。
そこで思い立ったのが今回のレシピ。
炊飯器調理なら、
・材料の混ぜ合わせが窯の中で完結する
・スイッチ1つでできる
・加熱の間、別のおかず作りに集中できる
・フライパンと比較して成型の失敗が少ない
・短時間なら保温できるので、温かいまま提供できる
・洗い物が減る
と、ざっくり思いつくだけでこれだけの嬉しいことがあります。
(あくまで私視点ですが…)
卵の調理と引き換えにお米が炊けなくなるのがやや難点ではありますが、
冷凍ごはんがある時や、洋食中心でごはん不要な献立の時など、
是非お試し下さい。
それではレシピをば。
材料・作り方
- 炊飯器の窯に卵を全て割り入れ、かき混ぜる
- その他の材料を全て投入してかき混ぜたら「炊飯モード」で加熱する。
- 加熱後の様子
- 竹串を刺して、しっかり火が通っていたら完成。 火の通りが甘い場合は再度蓋をして熱を加える。
ヨーグルトを加えることでまろやかな仕上がりになります。
片栗粉を入れることで形が安定し、ふっくらした仕上がりになります。
(片栗粉が卵の水分を保持し、ボリュームをキープしてくれます)
炊飯器の種類や具材によって加熱時間が変わりますので、
竹串を通して加熱が甘い場合は、保温時間を延ばして下さい。
半熟がお好みの場合は、加熱を待たなくてもOKです。
(表面は固まっているので取り出しは容易です)
いかがでしたか

今回は家に食材が無かった関係で
具材は玉ねぎと長ねぎを使用しましたが (ひもじい…)
ブロッコリーやパプリカ、人参やピーマンなど、
色とりどりの野菜を入れれば、断面も可愛く
栄養もたっぷりのオムレツに仕上がります。
クリスマスにも映えそうですね。
(まだまだ先ですが…;)
スイッチ1つで失敗知らず、
ボリューム満点なスパニッシュオムレツ
是非お試し下さい。