割り干し大根とちぢみ菜の煮物
下準備の時間は割り干し大根の戻し時間を除いた時間の目安です。お好みの加減まで戻してから調理してください。
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割り干し大根とちぢみ菜の煮物
下準備の時間は割り干し大根の戻し時間を除いた時間の目安です。お好みの加減まで戻してから調理してください。
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| 分量 | 下準備 |
| 2人分 | 5分 |
| 調理 | 所用時間 |
| 30分 | 35分 |
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作り方
- 割り干し大根を水に戻す (画像のものは1晩浸けてしっかりめに戻しました)
- 鍋にカットした割り干し大根と出汁を入れる
- 落とし蓋をして中火で15分程度煮る
- 時間が経ったら、人参、ちぢみ菜、調味料を入れて弱火で炊く
- 水分が飛ぶまで炊けたら完成
レシピのメモ
調味料の比率は全て同じなので、
分量は作る量や味加減に応じて調整してください。