昨日スマホで撮った写真を上げたら、目も当てられないぐらい
バッチバチのピンクに写ってしまった料理です。
雑にとっても映える写真ができあがるのはありがたいですが、
過剰な色彩調整は考えものです。
ちなみに、スマホで撮った写真はこれ。

これは流石に嘘やろ。
野菜というより、着色料盛り盛りの海外のグミに見えます。
(ああいうの美味しいですよね。マリンブルーのお菓子に惹かれます)

ということで、本日はスマホでまともに写らない
色彩鮮やかでシンプルな1品
「赤かぶのレモンペッパーソテー」
のご紹介です。
色に惹かれて買ってみたものの、
煮物にして色が汚くなるのは嫌だな、とか
白いかぶと同じく調理するのはもったいないな、とか
考えを巡らせた結果この料理を作るに至りました。
レモン汁をかけた瞬間色鮮やかになる様子は
作っていてテンションが上がります。
イキった盛り付けによりそれっぽく見えますが、
作り方は手抜きそのものです。
それでは、参考までにレシピをば。
材料・作り方
作り方
下準備
- 赤かぶを1cm程度の厚みにカットし、レンジで600W2〜3分温め柔らかくする
調理
- オリーブオイルを熱し焼き色がつくまで焼く
- 焼き色がついたら白ワイン、レモン汁、バターを入れて煮絡める (色が一気に変わります。化学の神秘)
- 塩こしょうで味を整えたら完成
レシピのメモ
今回は塩こしょうのみでシンプルにしましたが、バジルやタイムなどお好みのハーブや調味料で味付けしてください。
(個人的にはレモンペッパーがおすすめです)
いかがでしたか

切る→レンジで温め→焼く
だけなので、10分とかかりません。
料理面倒だけど手抜きはバレたくない…という時に便利です。
今回はシンプルな調味料で味付けをしましたが、
お好みでハーブを使ってアレンジしても美味しいです。
簡単お手軽写真映えバッチリ(?)な
赤かぶ料理、是非お試しください。