醤油味噌ラーメン風ビーフン
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醤油味噌ラーメン風ビーフン
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| 分量 | 下準備 |
| 2人前 | 5分 |
| 調理 | 所用時間 |
| 20分 | 25分 |
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作り方
- スープの材料を鍋に入れ、弱火で10分火にかける
- ビーフンを表示にしたがって戻して器に盛る (茹でてから時間を置く場合はオイルを絡めておく)
- スープを注ぎ、具材を盛り付けたら完成
レシピのメモ
※チャーシューは低温調理で作りました。
◆食材
豚肉：100g
◆調味料
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
生姜：小さじ1(すりおろし)
にんにく：小さじ1(すりおろし
水：50ml
1．鍋に調味料を全て入れ、みりんと酒のアルコールがとぶまで弱火で煮立たせる
2．煮立たせた調味料と豚肉をジップロックに入れて60度で1時間以上低温調理