ペリコ (Perico)
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ペリコ (Perico)
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| 分量 | 下準備 |
| 2人分 | 5分 |
| 調理 | 所用時間 |
| 8分 | 13分 |
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作り方
下準備
- 野菜をカットする
- 卵、牛乳、塩を合わせて混ぜておく
調理
- カットした食材をフライパンで炒める
- 好みの加減に火が通ったら卵を流し入れる
- 全体的に卵がまとまったら必要に応じて調味料で味付けし、火を止めて完成
レシピのメモ
今回かさ増しのために玉ねぎを入れましたが、使用する野菜はピーマンとトマトだけでも立派なペリコです。
牛乳を入れるとふんわり柔らかく仕上がりますが省いても問題ありません。チーズを入れたアレンジもおすすめです。
野菜を炒めるときはお好みのオイルで大丈夫ですが、おすすめはバターです。