チキンティッカ (चिकन टिक्का / Chicken tikka)
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チキンティッカ (चिकन टिक्का / Chicken tikka)
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| 分量 | 下準備 |
| 2人分 | 8時間 |
| 調理 | 所用時間 |
| 20分 | 8時間 |
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作り方
- 食材を全てポリ袋に入れ、よく揉み込んで冷蔵庫でマリネする。(理想は半日、時間がなければ1時間程度でも)
- 熱したフライパンにマリネした鶏肉をマリネ液ごと投入し、水分が飛ぶまで煮詰める(油断するとマリネ液が焦げ付くのでたまに揺すりながら作業してください)
- しっかり両面に焼き色がついたら火を止める。
- もしあれば仕上げにバーナーで表面を炙って完成。もしなければトースターやグリルで少しだけ炙って香りを立たせてください。