まだ6月ですが、すでに暑さにやられかけている黒澤です。一応冷房は今月3回使用したのみで過ごせています …
料理日記 178 / わかめのシーフードグリーンカレー
カレー
料理日記 166 / コールラビポテトカレー
ついに6月に突入し、人生を焦っている黒澤です。 というと大袈裟ですが、勉強したいことややりたいことが …
おうちで世界旅行 57日目 / インド チキンティッカ (चिकन टिक्का / Chicken tikka)
ようやっと腕が回復し、野菜を細かく切ったりにんにくを擦りおろせるようになったので久々にスパイスを使っ …
料理日記 132 / カンボジア風筍芋のチキンカレー
先月、道の駅で筍芋を購入したことをきっかけにその絶妙な柔らかさとしっとりした食感に相方共々虜になって …
料理日記 122 / ビーツのスリランカ風ココナッツチキンカレー
魔がさして福神漬けでご飯を食べたかのような絵面ですが、れっきとしたカレーです。 福神漬け不使用です。 …
料理日記 115 / 筍芋(京芋)のつみ菜カレー
本日は更新頻度が高めです。 ということで、今回は小話なしでささっと本編へ入ります。「筍芋(京芋)のつ …
料理日記 107 / 7種野菜のスープカレー
道の駅に行くと真新しい食材や、好物の食材が手頃な価格で売られているのでつい衝動買いしがちです。(とい …
料理日記 92 / 菊芋と豚肉のタイ風カレー
最近芋料理が止まらない黒澤です。 相方料理も然り、毎夕食になんらかの芋が入っています。お世話になって …
料理日記 86 / 豚肉と椎茸のスパイスカレー
昨日までの暖かさはどこへ行ってしまったの…というぐらい、今日はとても冷え込んでいました。 体が冷えた …
2人ごはん 13 / ドライカレーランチ
今日は2人とも家事をサボる日、ということで夕飯を外食で済ませたので過去の2人ごはんでお茶を濁します。 …
料理日記 63 / 里芋のポークカレー
スパイス料理は作っているはずなのですが、思いのほかスパイス料理の更新が停滞していたので、久々にカレー …
料理日記 51 / 白菜と鶏ひき肉の和風カレー
白菜がおいしい季節です。本当に、美味しい。 道の駅や、スーパーの直売所で1玉ドンと売られていると、つ …
めかじきカレー / スリランカカレーパウダー
先日ご紹介したスリランカカレーミックスを使ってフィッシュカレーを作ったのでメモ。 スリランカはココナ …
スパイスブレンド -10- / スリランカカレーパウダー
11月のテーマのエスニック祭り、延長戦モードに入っています。 本日はスリランカより「スリランカカレー …
おうちで世界旅行 / 34日目 ケララ スラヴカリー (സ്രാവ് കറി )
またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …