まだ6月ですが、すでに暑さにやられかけている黒澤です。一応冷房は今月3回使用したのみで過ごせています …
料理日記 178 / わかめのシーフードグリーンカレー
シュリンプペースト
おうちで世界旅行 55日目 / ベトナム カンビダオ (Canh Bí Đao)
2週間ほど前、相方とピアノのコンサートを鑑賞しました。本当は昨年の今頃開催されているはずでしたが、コ …
料理日記 92 / 菊芋と豚肉のタイ風カレー
最近芋料理が止まらない黒澤です。 相方料理も然り、毎夕食になんらかの芋が入っています。お世話になって …
おうちで世界旅行 29日目 / タイ ムーパッドカピ (หมูผัดกะปิ)
ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …
おうちで世界旅行 27日目 / フィリピン ピナクベット (Pinakbet)
27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …
おうちで世界旅行 / 20日目 フィリピン ギナタン・カラバサ (ginataang kalabasa)
今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …