先日、相方と栃木県にあるパキスタン料理を食べに行きました。 外食はたまにする程度ですが、その時は目的 …
日記 3 / パキスタン料理店に行った話
ビリヤニ
スパイスブレンド -7- / ビリヤニマサラ (बिरयानी मसाला) (やや進化版)
先日、母が家に遊びに来たので、挽きたてスパイスでビリヤニ作っておもてなししよう！ということで、前回よ …
なんちゃってビリヤニ / ビリヤニマサラ
ブレンドしたからには、ビリヤニ作らないと始まらない。 ということで、先日ブレンドしたビリヤニマサラを …
スパイスブレンド -6- / ビリヤニマサラ (बिरयानी मसाला)
今月は南アジア〜中東地域のスパイスミックスを中心にご紹介予定です。 この地域は、スパイスの存在が「塩 …