突然現れる洋風スパイスレシピ。 エスニック祭りどこいった、という感じなのですが、よくよく …
ブレンド
スパイスブレンド -7- / ビリヤニマサラ (बिरयानी मसाला) (やや進化版)
先日、母が家に遊びに来たので、挽きたてスパイスでビリヤニ作っておもてなししよう!ということで、前回よ …
スパイスブレンド -6- / ビリヤニマサラ (बिरयानी मसाला)
今月は南アジア〜中東地域のスパイスミックスを中心にご紹介予定です。 この地域は、スパイスの存在が「塩 …
スパイスブレンド -5- / パンチフォロン (পাঁচ ফোড়ন)
先月は、ハロウィン料理に合いそうなスイーツ系スパイスミックスを中心にご紹介しましたが、今月はテイスト …
スパイスブレンド -1- / パンプキンパイスパイス (Pumpkin pie spice)
秋だ、かぼちゃだ、スパイスだ…! …と、そろそろハロウィンも近づいてくるということで、今月は、ハロウ …