連日虫刺されがひどい黒澤です。 元々刺されやすい体質ではありましたが、自然が多いところに移り住んだこ …
料理日記 184 / 夏野菜の酢豚風スパイス炒め (ケチャップ・ソース不使用)
玉ねぎ
料理日記 152 / 炊飯器で作るじゃがいもと新玉ねぎの塩みりん煮
つい先日までは肌寒いぐらいだったのに、突然10度近くも気温が上がりビビり倒しています。 例年より梅雨 …
料理日記 150 / 新玉ねぎの甘酢漬け
新玉ねぎが美味しい季節ということで、先日、小ぶりの新玉ねぎがゴロゴロ入った贅沢なパックが道の駅に売ら …
料理日記 144 / 輪切り玉ねぎのチーズステーキ
相も変わらず腕のだるさが取れない黒澤です。 劇的に悪化こそしていないもののやはり万全とは程遠く、長時 …
料理日記 138 / 炊飯器早炊きで作る豚肉と玉ねぎの甘辛煮
先週から若干腱鞘炎？気味の黒澤です。 理由は明白で、長時間のパソコン作業や手書き作業です。…と言って …
料理日記 107 / 7種野菜のスープカレー
道の駅に行くと真新しい食材や、好物の食材が手頃な価格で売られているのでつい衝動買いしがちです。(とい …
料理日記 98 / じゃがいもとほうれん草の酒粕グラタン
先週はちょっと料理をサボりたいなぁとカレーやおかずを作り置きして冷蔵庫に入れていたのですが、気分が変 …
料理日記 71 / 炊飯器で作るじゃがいものこってり煮
唐突にこってりした煮物が食べたくなるときあるじゃないですか。(※急に何) でも、煮物を作ると長時間面 …
料理日記 64 / 玉ねぎとブルーベリーのマリネ
好きな色は何色ですか。(※突然の問いかけ) 私は濃い紫、燕脂、黒です。いつからか…と問われるとはっき …
料理日記 47 / スライストマトと玉ねぎのサラダ
料理と呼んで良いのか…？というぐらい簡素ですが、適当に作った割に美味しくできたのでメモ。 これを作っ …
料理日記 46 / 炊飯器で作る 玉ねぎのスパニッシュオムレツ
ここ2、3日で寒さに拍車がかかった気がします。家にいるのに凍えながら過ごしている黒澤です。(ゴミ捨て …
料理日記 42 / ごぼうと玉ねぎの卵とじ
年末年始から引き続き、夜は和食でほっこりしたい黒澤です。 ということで、本日は「ごぼうと玉ねぎの卵と …
料理日記 25 / タマリンドポークアドボ
エスニック ＆ タマリンド祭り11月のテーマだったはずが、気付いたら12月になっていたんですがこれ如 …
カレイとトマトの蒸し煮 / パンチフォロン
魚介シリーズ、まだまだ続きます。 今回は、バングラデシュのスパイス「パンチフォロン」を使った「カレイ …
トマトスープ / ビリヤニマサラ
先日ブレンドしたインドの「ビリヤニマサラ」を使った、香ばしスパイシーなトマトスープのレシピです。 1 …