先日、丸ごとカブを使ったひき肉スープをご紹介しました。 これ自体は美味しかったのですが、カブ3個分の …
料理日記 137 / カブの根と茎の即席キムチ
韓国唐辛子
料理日記 130 / 韓国風甘辛味噌
普段買い出しにいく際は相方と一緒に行くことが多いですが、もちろん、各々のタイミングで買い出しに行くこ …
スパイスメモ 1 / コチュカル(고춧가루)
先日の即席キムチで使用した韓国唐辛子について、もう少し深く掘り下げてお話してみます。何せ、この唐辛子 …
話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話