・ギネスポークシチュー (アイルランド)
・サルカニエ カポスティ (ラトビア)
・ソーセージ (ドイツ風として)
・スタンポット (オランダ)
・オリーブ (イタリア産)
おうちで世界旅行の2人バージョンです。
今年の5月か6月頃に作った料理だったと思います。
元々は私の1人遊びとして始めたおうちで世界旅行ですが、
せっかくなら2人で豪華に世界の料理祭りもやりたいな
ということで、付き合ってもらった次第です。
中東にするか、東南アジアにするか、はたまたオセアニアにするか…
作りたい料理が沢山あって1人では決められなかったので
相方に好きな国を聞いてみた結果
「イギリス (サッカーが強いから)」
と返ってきたので、第一弾はヨーロッパにしました。
(イギリスはありませんが;;笑)
ちなみに、ギネスビールはシチューに使ったもので、
机に置いてあるのはただの空き瓶です。
(いかんせん二人とも下戸。笑)
各料理について雑記
◆ ギネスシチュー
以前、牛肉のビール煮を作りましたが、
これよりも苦味があって大人の味でした。
今回使用したお肉もまた永渕ファームリンク様のお肉です。
しゃぶしゃぶ肉を使用しました。
え、良いお肉をシチューにするの？
と思われたかもしれませんが…
これを作った時、夏場だったこともあり冷凍庫の温度が下がりきらず、
お肉が意図しないタイミングで解凍されてしまったのです。
取り急ぎ救済した結果シチューにすることに。
本当はタイの「ムー・マナオ」(エスニックなしゃぶしゃぶサラダ)
を作る予定だったのですが、断念しました。
せっかくのお肉を、煮込み料理に使うのはもったいない気もしましたが、
おかげさまで、最高に美味しいシチューに仕上がりました。
スーパーの豚肉で作っても同じ味には仕上がらなかったと思います。
◆ スタムポット
スタムポットは野菜入りマッシュポテトということで、
ケールが主流なようですが、手に入らなかったのでパセリで代用しました。
ソーセージは永渕ファームリンクのものです。
前回はボイルでいただいたので、今回はグリルで食べました。
ボイルも間違い無く美味しかったですが、焼きも香ばしくて素晴らしい。
メイラード反応は偉大です。
やっぱり推しは柚子胡椒味。
◆ サルカニエ・カポスティ
サルカニエ・カポスティは彩り要因で作っていましたが、
ハーブの香りがしっかり染み込んでいて、箸休めにちょうど良かったです。
以前レシピを紹介していますので、
ご興味あれば併せてどうぞ。
余談
ちなみに、国旗も手作りです。
爪楊枝にプリントアウトした国旗を巻き付けて、
メラミンスポンジに挿すだけ。
料理に刺したくないなー、でもこれだけの為に
発泡スチロールとか買いたくないなー
と思いながら思考を巡らせていたらふと思いつきました。
メラミンスポンジなら常備してあるし、
使い終わったら普通に掃除に使えるし。
しかも、作るのもめちゃくちゃ簡単だし。
…ということで、もし自立する国旗を作りたい方が
いらっしゃったらこれおすすめです。
(台は気持ち大きめの方がいいです。小さいと鼻息で飛びます。笑)
いかがでしたか
普段ヨーロッパな料理は作らないので、良い気分転換になりました。
記事作成は間に合っていませんが、
アジア編、中東編はもうパーティー済みなので
年内には更新したいところ…。
アフリカ、オセアニア、南北アメリカ祭りも
近いうちに開催しないとな。(使命感)
特にお役立ち情報のない雑記になりましたが、
以上、2人ごはん ヨーロッパ編でした。
