先日の即席キムチで使用した韓国唐辛子について、もう少し深く掘り下げてお話してみます。何せ、この唐辛子 …
スパイスメモ 1 / コチュカル(고춧가루)
韓国
料理日記 23 / ゆず風味のペチュコッチョリ
会社の先輩から、立派なゆずをいただいたので、韓国料理「ペチュコッチョリ / 배추겉절이」にゆずを加え …
話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話
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先日の即席キムチで使用した韓国唐辛子について、もう少し深く掘り下げてお話してみます。何せ、この唐辛子 …
会社の先輩から、立派なゆずをいただいたので、韓国料理「ペチュコッチョリ / 배추겉절이」にゆずを加え …