絶賛筋肉痛の黒澤です。
去年の半ばに日本語教師養成学校へ通い始めた頃から、
毎日の日課だったトレーニングに時間を割けなくなり、
気がついたらぽよぽよの体に舞い戻っていました。
急に従来通りのメニューはこなせないので、
先月はとりあえず毎日ウォーキングして体を慣らし、
今月からメニューに筋トレを加え始めています。
とはいえ、
半分のメニューでも筋肉痛になりました。
衰えるのは早いですね。悲しいですが。
痩せたいというよりは、締まりのない身体が嫌なので
今年の夏頃に元通りの体型に戻ればいいな
という程度に、ゆるく活動している次第です。
食生活は変えたくないので、
運動量を増やす方向で頑張りたいです。
と、私の筋肉話はここまでにして。
本日は
「ヤーコンとブルーベリーのナッツサラダ」
のご紹介です。
今年に入って初めて食べ始めたヤーコンですが、
独特の食感と、程よい酸味のバランスにすっかり虜になっています。
煮込み料理にしても大変美味しかったですが、
この日は生で食べたい気分だったので
フルーツサラダとして昇華しました。
ブルーベリーは相方のおばあさまからいただいたものです。
いつも私が一人でバクバク食べてしまって
流石に罪悪感があるので一緒にブルーベリーしました。
ヤーコンもブルーベリーも甘さが控えめなので、
くどさがなくさっぱりと食べられ、
ナッツを入れることで香ばしさと歯応えも加わります。
作り方はシンプルですが、
食材の個性を贅沢に楽しめるサラダです。
それでは参考までにレシピをば。
材料・作り方
- 食材と調味料を全て混ぜ合わせて完成
- カッテージチーズは半量混ぜて、残りは後乗せするとそれっぽくなります
いかがでしたか
作り方はシンプルですが、
食感が楽しく、味もさっぱりしているので
もう1品彩りが欲しい時にも使いやすいです。
今回飾り付けにカッテージチーズを使っていますが、
なければ簡単に自作できます。
過去にレシピを紹介していますので、
ご興味あれば併せてどうぞ。
ブルーベリーの柔らかさにナッツの歯応え、
そして、ヤーコンのシャキシャキした食感
1つの料理で色々な食感を楽しむことができる
彩り鮮やかなフルーツサラダ、是非お試しください。
