自分がパスタを作るなど一体何年振りだ…
というぐらい珍しいです。
というのも、
相方が過去に買い置きしてあった新品のパスタが発掘されたので、
久々にパスタ作ろうと意気込んだ次第です。
栄養とカロリーのバランスに劣るという理由で、
外食の時は除いて、小麦製品の摂取は極力避けていますが
決して嫌っているわけでは無い…というかむしろ大好物です。
太らないのであれば毎日パンやピザやパスタ食べたいです。
難儀です。

ということで本日は
「新玉ねぎと大根の葉のバター醤油スパゲッティ」
を作ったのでメモです。
半分はすでに相方が使用し、
キノコのミートソーススパゲティを作ってくれたので
私は和風で攻めてみようと試みました。
パスタ初心者なので、拙い部分もあると思いますが
味はとても美味しくて2人して夢中で食べてしまいました。
使用調味料や材料も少なく簡単に作れるので、
忙しい日の晩ごはんにもおすすめです。
それでは参考までにレシピのメモを。
材料・作り方
作り方
- パスタを記載の時間通りに茹で始める
- 茹でている間にバターを1/2量フライパンで熱し、玉ねぎを炒める
- しんなりしてきたら大根の葉と醤油を2/3量入れて炒め合わせる(写真撮りそびれました)
- 具材に火が通ったら茹で上がったパスタ麺を合わせ、残りのバターと醤油を入れてしっかり絡ませる
- 器にもりつけ、仕上げに鰹節をまぶしたら完成
いかがでしたか

食材をバターで炒めることでコクが増し、
最後に回しかける醤油によって香ばしさが立ちます。
そのまま食べても美味しいですが、
仕上げに鰹節をまぶすとさらに旨みが加わり
香りも豊かになります。
もし塩気が足りないな、と感じたら
醤油はお好みで後がけして調整してください。
バター醤油の香ばしさが食欲をそそる
新玉ねぎと大根の葉の和風スパゲティ
是非お試しください。