料理日記 149 / 新玉ねぎと大根の葉のバター醤油スパゲッティ

自分がパスタを作るなど一体何年振りだ…
というぐらい珍しいです。

というのも、
相方が過去に買い置きしてあった新品のパスタが発掘されたので、
久々にパスタ作ろうと意気込んだ次第です。

栄養とカロリーのバランスに劣るという理由で、
外食の時は除いて、小麦製品の摂取は極力避けていますが
決して嫌っているわけでは無い…というかむしろ大好物です。

太らないのであれば毎日パンやピザやパスタ食べたいです。
難儀です。

ということで本日は
「新玉ねぎと大根の葉のバター醤油スパゲッティ」
を作ったのでメモです。

半分はすでに相方が使用し、
キノコのミートソーススパゲティを作ってくれたので
私は和風で攻めてみようと試みました。

パスタ初心者なので、拙い部分もあると思いますが
味はとても美味しくて2人して夢中で食べてしまいました。

使用調味料や材料も少なく簡単に作れるので、
忙しい日の晩ごはんにもおすすめです。

それでは参考までにレシピのメモを。

材料・作り方

新玉ねぎと大根の葉のバター醤油スパゲッティ
Print Recipe
麺が中途半端に残っていたので2人暮らしですが3人前作りました
分量 下準備
3 人分 10
調理 所用時間
10 20
分量 下準備
3 人分 10
調理 所用時間
10 20
新玉ねぎと大根の葉のバター醤油スパゲッティ
Print Recipe
麺が中途半端に残っていたので2人暮らしですが3人前作りました
分量 下準備
3 人分 10
調理 所用時間
10 20
分量 下準備
3 人分 10
調理 所用時間
10 20
材料
分量: 人分
作り方
  1. パスタを記載の時間通りに茹で始める
  2. 茹でている間にバターを1/2量フライパンで熱し、玉ねぎを炒める
  3. しんなりしてきたら大根の葉と醤油を2/3量入れて炒め合わせる(写真撮りそびれました)
  4. 具材に火が通ったら茹で上がったパスタ麺を合わせ、残りのバターと醤油を入れてしっかり絡ませる
  5. 器にもりつけ、仕上げに鰹節をまぶしたら完成

いかがでしたか

食材をバターで炒めることでコクが増し、
最後に回しかける醤油によって香ばしさが立ちます。

そのまま食べても美味しいですが、
仕上げに鰹節をまぶすとさらに旨みが加わり
香りも豊かになります。

もし塩気が足りないな、と感じたら
醤油はお好みで後がけして調整してください。

バター醤油の香ばしさが食欲をそそる
新玉ねぎと大根の葉の和風スパゲティ
是非お試しください。

おまけ この日の献立

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