シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ。
本日はパプリカパウダーと仲良くなれる
「玉ねぎとナッツのパプリカドレッシング」
のご紹介です。
使用するスパイスは
・パプリカパウダー
・マスタードシード
です。
マスタードシードは、なければ省いても問題ありません。
サラダを作る時、できれば緑一色にはしたくない…と思うのですが、
ケチな私は彩りのためだけにトマトを使うのも何かもったい…
と思うことがあります。
(ただ添えるだけならトマトでもう1品作りたい派)
なんとか、家にある食材で赤色を添えられないかと
思いついたのが、こちらのレシピ。
トマトがなくても大丈夫、
サラダに赤色を添えるお助けドレッシングです。
玉ねぎの甘味にナッツの香ばしさが加わり、
野菜の風味をしっかり引き立ててくれます。
それでは、参考までにレシピをば。
材料・作り方
作り方
- みじん切りした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをせずに600wで1分加熱する
- 材料を全て入れ、ムラなく十分にかき混ぜたら完成
いかがでしたか
パプリカの色素がオイルに溶け込み、鮮やかな色に仕上がります。
玉ねぎは加熱してから使用するので、
甘味が引き立ち、ナッツの香ばしさと上手くマッチします。
さらに香ばしさを加えたい場合は、
ガーリックパウダーを使用すると風味に奥行きが出ます。
サラダに彩りを加える鮮やかなドレッシング。
是非お試し下さい。
