先日ご紹介した「マサラチャイ」の出涸らし救済レシピ、
紅茶のマグカップマフィンをご紹介します。
例によって、小麦粉、砂糖は不使用です。
耐熱カップに材料を全て混ぜ入れ
レンジで温めるだけの簡単レシピです。
マサラチャイを少し大きめのカップで飲めば、
飲み終えたカップをそのまま使い回せます。
スパイス×はちみつ×ミルクで煮詰まった出涸らしを
美味しいスイーツに変身させちゃいましょう。
材料・作り方
【材料】
・ココナッツ粉…大さじ2
・牛乳…大さじ2
・はちみつ…大さじ1
・卵…1個
・出涸らし…1杯分
・BP…小さじ1/8
・バニラエッセンス…お好みで
【補足1】
ココナッツ粉で作りましたが、プロテインパウダーでも遜色無く作れますので、
筋トレのお供にもなります。
【補足2】
ココナッツ粉で作っていますが、グルテンを含まない性質上
若干ぱさついた…というか、繋ぎが無い仕上がりになります。
もしあれば、オオバコ(サイリウム)を小さじ1/4程度入れるだけで
しっとりした生地にまとまります。
【作り方】
①マグカップに卵を割り入れて溶く
②その他の材料を入れ、混ぜ合わせる
③レンジで3分加熱して完成
※結構ぶくぶく膨らみます。温める際は見張った方が事故を未然に防げます。笑
※事故対策として気持ち大きめのマグカップで作る事をおすすめします。
いかがでしたか
マサラチャイの出涸らしを使った簡単スイーツ
「紅茶のマグカップマフィン」でした。
マサラチャイに限らず、紅茶の出涸らしであれば
なんでも使えますので「沢山余ってもったいな…」
というときは、是非お試し下さい。
出涸らしとは思えない、贅沢なスイーツに変身します。
簡単で美味しいので、たまに紅茶を飲みたいのか、
これが食べたくて紅茶を飲むのか分からなくなります。笑