いよいよ本格的に冬めいてきましたが
タイトルの「秋の味覚」という表現はまだ間に合うでしょうか…。笑
今回は、チャイ向けスパイスで作る
こっくり甘い「秋の味覚とデーツのミルク煮込み」をご紹介します。
おやつにも、おかずにも。
甘党にはたまらん1品です。
作り方はごくごくシンプルです。
早速レシピをば。
材料・作り方
【材料】
・さつまいも…小1本 (食べやすいサイズにカット)
・かぼちゃ…1/8個 (食べやすいサイズにカット)
・デーツ…5個 (小さく刻む)
・はちみつ…大さじ1
・牛乳…200ml
【作り方】
①材料全て鍋に入れ、蓋をして弱～中火で10～15分程度煮込む
②時間が経ったら蓋をはずし、水分が飛ぶまでさらに煮詰めて完成
いかがでしたか
デーツは黒糖に似た、濃厚な甘さがありますので
ミルクとはちみつだけで煮込むよりもコクが出ます。
さらに、甘口スパイスの香りを加えると
食材の甘さを更に引き立てることができます。
ブレンドには、ブラックペッパーやジンジャーが入っていますので、
冷え込む季節に嬉しい煮込み料理です。
ミルクの優しさに、デーツのコク、スパイスの香りが加わった
ほっこり甘い贅沢な1品、是非お試し下さい。
