
・白米
・しゃぶしゃぶサラダ
(with クルミとアーモンドの自家製ドレッシング)
・3種のソーセージ盛り合わせ
(プレーン/ゆずコショウ/ブラックペッパー)
・ハーブ マッシュポテト
・ピクルス
(きゅうり/大根/人参)
・オレンジ
ソーセージの下に葉っぱを敷けば、
もっと見た目が綺麗にまとまりそうだよ
…と、9ヶ月前の自分に伝えたい。
今年の2月頃に作った2人ごはんです。
会社の元同僚N君から相方宛にお肉をいただいたので、
盛大にお肉パーティーです。
なぜ黒澤ではなく相方宛かといいますと、
N君が相方の大ファンだからです。笑(3人とも、もとは同じ会社で働いていました)
ファンレターならぬ、ファンプレゼント(?)として
豪華なお肉セットを贈ってくれた次第です。
受取は黒澤宅でしたが、真の送り先は相方です。
(後日、相方と福島へ行った時、お土産を選んでお返ししました。
人との繋がりって大事だなと思う今日この頃。)
肝心なお肉のお話が後回しになってしまいましたが、
お肉は永渕ファームリンク様のお肉です。
ふるさと納税の返礼品にも指定されているみたいですね。

お肉の味をしっかり味わえるように…と思い、
味付けは一切無しで、真空低温調理しました。
(茹でると肉汁や旨味が逃げてしまうし、
かといって味付けするのも勿体なかったので)

余計な言葉は抜きにして
本当に美味しい。
お肉に”コクがある”ってこういうことなのか、と思いました。
柔らかくてふわふわでジューシーで、
それでいて臭みが一切無く本当に食べやすかったです。
相方も、1口食べて美味しさのあまり暫くフリーズしてました。笑
ドレッシング作りましたが、何もかけなくても
肉の甘みと油分だけで十分おいしく野菜を食べられました。
ソーセージもどの味も外れ無しでした。
3種類各4本ずつ入っていました。(贅沢!)調理の説明書に
ボイルとグリルの2パターンの食べ方が書かれていたので、
この時はボイルでいただきました。(グリル版は別日で。)
どれも選べないぐらい絶品でしたが、期待を大幅に上回ったのはゆず胡椒でした。
本当に美味しかったので、「どうにかこの感動を伝えたい!」ということで、母の日にここのお肉ギフトセットを利用させていただきました。
私はしゃぶしゃぶ肉が沢山はいったせっとを選びましたが、他にもソーセージ入りのものや、ハンバーグが入ったセットなど種類も豊富で、贈る側にも嬉しい内容でした。
クール便なので、やや送料は嵩みますが、それが気にならないぐらい美味しいお肉だと思います。
今後も積極的に利用していきたいです。
ごちそうさまでした。
おまけ レシピ
ナッツドレッシング

クルミ・・・・・・・・10g
アーモンド・・・・・・10g
玉ねぎ…20g
オリーブオイル・・・・大さじ2
白ワインビネガー・・・大さじ2
粒マスタード・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・小さじ1/2
ブラックペッパー・・・小さじ1/4