タマリンドペーストを沢山こしらえたので
エスニック祭りついでに、タマリンド料理も順次更新予定です。
(※失敗しなければ)
タマリンドとは何ぞや…についてはコチラをどうぞ
ということで本日は、タマリンドを使ったスイーツレシピ
「タマリンドデーツボール」をご紹介します。
こく甘デーツがあるので甘味料は必要なし。
さらに、粉類や卵・乳製品の使用も一切なしです。
デーツの濃厚な甘みと、ねっとりしテクスチャーのおかげで
コクのある仕上がりになり、少量でもしっかり食べごたえがあります。
例によってフープロ1つでできる簡単レシピなので、
思い立ったらすぐ食べられます。
では、早速レシピをば
材料・作り方
【材料】
・デーツ…60g
・お好みのナッツ…30g
・タマリンド…小さじ1
【作り方】
①材料を全てフードプロセッサーに入れ、よく撹拌する
②ラップを使って生地を丸めて完成
【補足1】
お好みでココナッツをまぶしても美味しいです。
【補足2】
生地さえまとまればいいので、タマリンドが無くても作れます。
ココアパウダーを加えて、ココアボールにしても美味しいです。
(これが猛烈に美味しい)
いかがでしたか
デーツの深みのある甘さに、タマリンドの酸味、
ナッツの香ばしさが合わさった贅沢なおやつです。
タマリンドの酸味の効果でさっぱりした風味が加わるので
デーツだけでは甘すぎる…という方にオススメです。
小腹が空いたときの救世主に、
食べごたえ抜群のお手軽絶品タマリンドスイーツ。
是非お試し下さい。
