料理日記 142 / ノンオイルオートミールクラッカー (小麦粉・砂糖不使用)

これまでお菓子として使用することが多いオートミールでしたが、
今回は甘くないクラッカーを作ってみました。

ということで
「ノンオイルオートミールクラッカー」
のご紹介です。

ノンオイルかつ小麦粉も不使用。
さらに、はちみつや砂糖のような甘味も不使用です。

食感はザックザクで大変香ばしいです。
歯応え食べ応えともにしっかりあるので、
間食や朝食にもぴったりです。

味つけは塩のみでメインの風味はオートミールの穀物感のみなので
お好みでスパイスを加えたり、フルーツ、ジャム、ナッツを乗せるなど
さまざまなアレンジが楽しめます。

作り方もシンプルなので思い立ったらすぐに作れます。
それでは参考までにレシピを。

材料・作り方

ノンオイルオートミールクラッカー
Print Recipe
分量 下準備
1 枚分(天板) 5
調理 所用時間
30 35
分量 下準備
1 枚分(天板) 5
調理 所用時間
30 35
ノンオイルオートミールクラッカー
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分量 下準備
1 枚分(天板) 5
調理 所用時間
30 35
分量 下準備
1 枚分(天板) 5
調理 所用時間
30 35
材料
分量: 枚分(天板)
作り方
  1. オーブンを170度に予熱しておく
  2. 材料を全てしっかり混ぜ合わせる
  3. クッキングシートを敷いた天板に生地を広げ、薄く伸ばしたら切り込みを入れる
  4. 予熱したオーブンで20分焼く
  5. 焼けたら一度取り出し、裏表を反対にしてさらに170度で10分焼いたら完成(この際予熱なしのぶっつけ焼成で大丈夫です)
レシピのメモ

ご使用のオーブンによって設定が異なりますので、焦げないよう様子をみながら焼いてください。
もし柔らかい場合は、温度を下げて焼き時間を延ばすなどして、水分を飛ばしてください。(ただし、焼きたては柔らかいのである程度焼けていれば、粗熱が取れたら硬く落ち着くはず)

いかがでしたか

そのまま食べても美味しいですが、
私は酒粕とドライフルーツを練り合わせたものを
上に添えて一緒に食べました。

お好みでジャムを添えたり、
トマトや生ハム、モッツァレラチーズなどを乗せて
ちょっとしたオードブルにも使いやすいと思います。

ノンオイルでグルテンフリーな
オートミールクラッカー、是非お試しください。

おまけ この日の献立

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