料理と呼んで良いのか…?というぐらい簡素ですが、
適当に作った割に美味しくできたのでメモ。
これを作った日は確か5、6品作った記憶がありますが、
相方はこれが一番お気に入りの様子でした。
(期待値とのギャップが大きかったのかもしれません)
この料理については、シンプルすぎてあえて語ることも無いので、
今回は前置きはそこそこにして、早速レシピをば。
材料・作り方
作り方
- みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジで600W40秒加熱する
- トマト以外の材料を全て混ぜ合わせる
- でき上がったドレッシングをトマトにかけて完成
レシピのメモ
今回は赤玉ねぎを使用しましたが、白玉ねぎでも美味しく作れます。
玉ねぎの甘味を引き出すため (…と、私が生玉ねぎが苦手) レンジで加熱しましたが、
辛味が好きな方は加熱の工程は省き、切ったたまねぎを水にさらして作って下さい。
トマトはスライスで作りましたが、お好みの大きさにカットして和えても美味しいです。
いかがでしたか
作り方はとてもシンプルですが、
ハーブを少し多めに入れるので、香りに奥行きが出ます。
玉ねぎの甘味と、トマトの旨味を引き立ててくれます。
ドレッシングの色味を活かすため、
トマトはスライスで作りましたが、
角切りにして、玉ねぎのドレッシングを和えても
しっかり味が馴染んで美味しく食べられます。
手抜きな割に美味しく、彩りも良いので
肉料理の付け合わせや箸休めとしてもおすすめです。
あともう1品さくっと増やしたい時に、
是非お試し下さい。