料理日記 47 / スライストマトと玉ねぎのサラダ

料理と呼んで良いのか…?というぐらい簡素ですが、
適当に作った割に美味しくできたのでメモ。

これを作った日は確か5、6品作った記憶がありますが、
相方はこれが一番お気に入りの様子でした。
(期待値とのギャップが大きかったのかもしれません)

この料理については、シンプルすぎてあえて語ることも無いので、
今回は前置きはそこそこにして、早速レシピをば。

材料・作り方

料理日記 47 / スライストマトと玉ねぎのサラダ
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分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
3 8
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
3 8
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分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
3 8
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
3 8
材料
食材
  • 1-2 トマト スライス
  • 1/2 玉ねぎ みじん切り (今回は赤玉ねぎ使用)
調味料
分量: 人分
作り方
  1. みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジで600W40秒加熱する
  2. トマト以外の材料を全て混ぜ合わせる
  3. でき上がったドレッシングをトマトにかけて完成
レシピのメモ

今回は赤玉ねぎを使用しましたが、白玉ねぎでも美味しく作れます。

玉ねぎの甘味を引き出すため (…と、私が生玉ねぎが苦手) レンジで加熱しましたが、
辛味が好きな方は加熱の工程は省き、切ったたまねぎを水にさらして作って下さい。

トマトはスライスで作りましたが、お好みの大きさにカットして和えても美味しいです。

いかがでしたか

作り方はとてもシンプルですが、
ハーブを少し多めに入れるので、香りに奥行きが出ます。
玉ねぎの甘味と、トマトの旨味を引き立ててくれます。

ドレッシングの色味を活かすため、
トマトはスライスで作りましたが、
角切りにして、玉ねぎのドレッシングを和えても
しっかり味が馴染んで美味しく食べられます。

手抜きな割に美味しく、彩りも良いので
肉料理の付け合わせや箸休めとしてもおすすめです。

あともう1品さくっと増やしたい時に、
是非お試し下さい。

最後まで読んでいただきありがとうございました。
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