シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ。本日は、ターメリックと仲良くなれる「カブのターメリック煮込み …
料理日記 37 / カブのターメリック煮込み
ターメリック
ラブカレー (රාබු ව්යංජන) / スリランカカレーパウダー
なんだか愛に溢れたカレーのようですが、決してそう言う訳ではございません。笑 රාබු = 大根 (r …
料理日記 30 / 白菜と鶏肉のターメリックスープ
シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ。 今日は、ターメリックと仲良くなれる、「白菜と鶏肉のターメリ …
スパイスブレンド -6- / ビリヤニマサラ (बिरयानी मसाला)
今月は南アジア〜中東地域のスパイスミックスを中心にご紹介予定です。 この地域は、スパイスの存在が「塩 …
タルカリ(তরকারি) / パンチフォロン
先日ブレンドしたパンチフォロンを使った、バングラデシュの野菜料理「タルカリ / তরকারি」のご紹 …