先程の醤油味噌ラーメンに引き続き、ラーメン風ビーフンのレシピのご紹介です。 前回のレシピはこちら ラ …
料理日記 85 / 担々麺風ビーフン

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話
先程の醤油味噌ラーメンに引き続き、ラーメン風ビーフンのレシピのご紹介です。 前回のレシピはこちら ラ …
白菜がおいしい季節です。本当に、美味しい。 道の駅や、スーパーの直売所で1玉ドンと売られていると、つ …
肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …
調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …
先日ガラムマサラについて、ブレンドレシピと小話をご紹介しました。 本日は早速、ガラムマサラを使って作 …
スーパーに行く度、誘惑に負けてかぼちゃを買ってしまう秋の味覚大好きマン黒澤です。毎日かぼちゃを盛り盛 …
スイッチ一つで極上の新じゃがを炊き上げた話。 見て下さい、この美しい飴色の輝き…… 昨日の記事で、群 …
16日目 エジプト ムサカ (Moussaka / مسقعة) ムサカとは ナスもしくはじゃがいも …
8日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …