他にネタないんかというぐらい毎回道の駅の話から始まりますが、今回も例に漏れず道の駅の話です。 いよい …
料理日記 135 / 丸ごとカブと豚ひき肉の和風スープ
ひき肉
料理日記 85 / 担々麺風ビーフン
先程の醤油味噌ラーメンに引き続き、ラーメン風ビーフンのレシピのご紹介です。 前回のレシピはこちら ラ …
料理日記 51 / 白菜と鶏ひき肉の和風カレー
白菜がおいしい季節です。本当に、美味しい。 道の駅や、スーパーの直売所で1玉ドンと売られていると、つ …
おうちで世界旅行 / 39日目 リトアニア ツェッペリナイ (Cepelinai)
肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …
おうちで世界旅行 / 36日目 アゼルバイジャン パミドール・ドルマ (Pomidor dolması)
調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …
大根とひき肉の煮物 / ガラムマサラ
先日ガラムマサラについて、ブレンドレシピと小話をご紹介しました。 本日は早速、ガラムマサラを使って作 …
かぼちゃのミートボール / パンプキンパイスパイス
スーパーに行く度、誘惑に負けてかぼちゃを買ってしまう秋の味覚大好きマン黒澤です。毎日かぼちゃを盛り盛 …
料理日記 11/ 炊飯器で作る新じゃがの甘辛煮
スイッチ一つで極上の新じゃがを炊き上げた話。 見て下さい、この美しい飴色の輝き…… 昨日の記事で、群 …
おうちで世界旅行 / 16日目 エジプト ムサカ(مسقعة)
16日目 エジプト ムサカ (Moussaka / مسقعة) ムサカとは ナスもしくはじゃがいも …
おうちで世界旅行 / 8日目 クロアチア チェヴァブチチ(ćevapčići)
8日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉！The B級グルメ！ という …