5、6年ぶりにお酒を買って飲みました。 何があったというわけではありませんが、先週から無性になんらか …
料理日記 179 / ナスとトマトのラタトゥイユ

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話
5、6年ぶりにお酒を買って飲みました。 何があったというわけではありませんが、先週から無性になんらか …
焼き菓子や肉の付け合わせのソースに用いられることが多いルバーブですが、調べたところによると生食もでき …
TOEICの結果が返却されてプチ盛り上がりだった黒澤です。 私は概ね予想通りのスコアだったとはいえも …
やや嗜好を変えて南米系の料理をご紹介。 世界の料理を作る際、他意はなく中東やアジアに偏りがちなのです …
気が付いたら前回のおうちで世界旅行コーナー更新からかなり日が空いていました。時が経つのは早いです。 …
最近トマト料理が続いていますが、決してトマトブームが来ているわけではありません。(※トマトは大好物で …
最近口を開けば「寒い」しか言ってない程度に寒いですが、ついに今日、今年初の雪が降りました。 ますます …
料理と呼んで良いのか…?というぐらい簡素ですが、適当に作った割に美味しくできたのでメモ。 これを作っ …
シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ、本日はクミンと仲良くなれる「きゅうりとトマトのクミンサラダ」 …
先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …
「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …
調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …
シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ。 本日は、パプリカパウダーと仲良くなれるレシピ「ナスとトマト …
魚介シリーズ、まだまだ続きます。 今回は、バングラデシュのスパイス「パンチフォロン」を使った「カレイ …
本日も引き続きエスニック&タマリンド祭りです。 本日はフィリピンのタマリンド料理「シニガン …