先に更新した、デーツシロップ記事から派生して、私という人間ついて少し雑談します。 今回のシロップ、は …
雑談 1 / 私について
日記
料理日記 28 / デーツシロップの作り方
はちみつのストックが無くなってしまい、買いに行くのも面倒だったので、代替品としてデーツシロップを作り …
日記 3 / パキスタン料理店に行った話
先日、相方と栃木県にあるパキスタン料理を食べに行きました。 外食はたまにする程度ですが、その時は目的 …
2人ごはん -6-
・白米 ・しゃぶしゃぶサラダ (with クルミとアーモンドの自家製ドレッシング) ・3種のソーセ …
パレオティラミス / チャイマサラ
先日ブレンドした「チャイマサラ」を使った「パレオティラミス」のレシピです。パレオ対応なので、牛乳、卵 …
料理日記 21 / ベトナム風タマリンドチキン (Gà Sốt Me)
着々と1人エスニック祭りを楽しんでおります、黒澤です。 今月はアジアンスパイスと並行してタマリンド活 …
おうちで世界旅行 26日目 / ドミニカ共和国 サンコーチョ(Sancocho)
ドミニカ共和国 サンコーチョ(Sancocho)はっきりした語源はわからないのですが、芋類と鶏肉のス …
おうちで世界旅行 23日目/パプアニューギニア ココナッツ・カウカウ(Coconut Kau Kau)
今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …
料理日記 16 / さつまいもチップス
さつまいもが1本あれば、それは立派なおやつ。 切って、ポリ袋に入れて、油を馴染ませてオーブンで焼くだ …
料理日記 18 / 渋皮がサックサクに食べられる焼き栗 (追記あり)
今月は、かぼちゃにさつまいもに、そして栗…秋の味覚トピックが盛りだくさんです。 秋の味覚を楽しく、美 …
弁当記録 2 / 2019年11月
前回に引き続き、去年の秋頃に作ったお弁当をアップ。 相方弁当1はこちら 相方弁当 その4 2019年 …
料理日記 14 / パンプキンパイスパイスで作るかぼちゃのミートボール
スーパーに行く度、誘惑に負けてかぼちゃを買ってしまう秋の味覚大好きマン黒澤です。毎日かぼちゃを盛り盛 …
おうちで世界旅行 / 17日目 レバノン バタタ・ハラ (بطاطا حارة)
おうちで世界旅行 17日目 レバノン バタタ・ハラ (بطاطا حارة) 昨日に引き続き、中東の …
日記 / 滋賀県草津市 ふるさと納税返礼品が届いた話
少し前の話なのですが、滋賀県草津市の返礼品が届いたのでご紹介。 今回は1万円の寄附で受け取れる「季節 …
日記 / e-typingの記録
タイトルの通り、気が向いた時に記録をつけていこうかな…と思います。ちなみに、e-typingはタイピ …