肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …
おうちで世界旅行 / 39日目 リトアニア ツェッペリナイ (Cepelinai)
世界
おうちで世界旅行 / 36日目 アゼルバイジャン パミドール・ドルマ (Pomidor dolması)
調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …
おうちで世界旅行 / 33日目 タイ グン・パッド・マカム (กุ้งผัดมะขาม)
まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …
スパイスブレンド -7- / ビリヤニマサラ (बिरयानी मसाला) (やや進化版)
先日、母が家に遊びに来たので、挽きたてスパイスでビリヤニ作っておもてなししよう！ということで、前回よ …
料理日記 21 / ベトナム風タマリンドチキン (Gà Sốt Me)
着々と1人エスニック祭りを楽しんでおります、黒澤です。 今月はアジアンスパイスと並行してタマリンド活 …
おうちで世界旅行 28日目 / インド カドゥキサブジ (कद्दू की सब्जी)
今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …
おうちで世界旅行 27日目 / フィリピン ピナクベット (Pinakbet)
27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …
スパイスブレンド -6- / ビリヤニマサラ (बिरयानी मसाला)
今月は南アジア〜中東地域のスパイスミックスを中心にご紹介予定です。 この地域は、スパイスの存在が「塩 …
おうちで世界旅行 25日目 / イスラエル シャクシューカ (شكشوكة)
イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …
おうちで世界旅行 23日目/パプアニューギニア ココナッツ・カウカウ(Coconut Kau Kau)
今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …
おうちで世界旅行 / 22日目 ソロモン諸島 ココナッツ・クマラ(Coconut kumara)
今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …
おうちで世界旅行 / 21日目 ベトナム カリ・ガー(Cà ri gà)
おうちで世界旅行21日目 ベトナム カリガー (Cà ri gà) 何故美味い料理に限って美味しそう …
おうちで世界旅行 / 18日目 エジプト ムサカ(مسقعة)
18日目 エジプト ムサカ (Moussaka / مسقعة) 連日、おうちで世界旅行の移動が激し …
おうちで世界旅行 / 17日目 レバノン バタタ・ハラ (بطاطا حارة)
おうちで世界旅行 17日目 レバノン バタタ・ハラ (بطاطا حارة) 昨日に引き続き、中東の …
おうちで世界旅行 / 15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा)
15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …