2週間ほど前、相方とピアノのコンサートを鑑賞しました。本当は昨年の今頃開催されているはずでしたが、コ …
おうちで世界旅行 55日目 / ベトナム カンビダオ (Canh Bí Đao)

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話
2週間ほど前、相方とピアノのコンサートを鑑賞しました。本当は昨年の今頃開催されているはずでしたが、コ …
世界旅行シリーズ、久々投稿となりましたが、本日はアルメニアから「ガパマ (ղափամա / Ghap …
連日里芋祭りな黒澤です。 煮物に入ったとろとろの里芋は他の食材には取って代われない魅力がありますが、 …
今年の初めに届いた返礼品のさつまいも(5kg)をついに使い切ってしまいました。 焼き芋が一番美味しい …
実はもうすぐTOEIC試験が目前となり必死な黒澤です。 前回受けたのが軽く10年近く前(8年前…?) …
やや嗜好を変えて南米系の料理をご紹介。 世界の料理を作る際、他意はなく中東やアジアに偏りがちなのです …
暖かくなったと思いきや、急激に冷え込み今日は夕方頃ちらりと雪も降っていたそうです。(私は見ていないの …
気が付いたら前回のおうちで世界旅行コーナー更新からかなり日が空いていました。時が経つのは早いです。 …
エスニック祭りが捗りすぎて、クリスマス系の記事は不完全燃焼に終わった黒澤です。 フレッシュハーブを沢 …
肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …
調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …
エスニック & タマリンド祭り11月のテーマだったはずが、気付いたら12月になっていたんですがこれ如 …
まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …
先日、母が家に遊びに来たので、挽きたてスパイスでビリヤニ作っておもてなししよう!ということで、前回よ …
着々と1人エスニック祭りを楽しんでおります、黒澤です。 今月はアジアンスパイスと並行してタマリンド活 …