デザフェスの興奮も冷めやらぬうちに、大阪出展の日が迫ってきました。 というか、もう明日です。 大阪の …
お知らせ / arteVarie95 出展のお知らせとお品書き(2023年5月28日開催)

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …

「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …

調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …

毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …


今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …

またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …

まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …


あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …


本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …

ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …

今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …

27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …


イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …

24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …



おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …

19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …


15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …





9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …

8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …

7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …

6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …


4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …

3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …

デザフェスの興奮も冷めやらぬうちに、大阪出展の日が迫ってきました。 というか、もう明日です。 大阪の …

今週はTwitterのタイムラインがデザフェス祭りになっております。 そして私も例に漏れず、デザフェ …

今日は1日あいにくの雨でしたがいかがお過ごしでしょうか。 湿気がやや不快ではありますが、私の住む地域 …

21時に差し掛かろうというこのタイミングで、一体何人の方がこの記事にたどり着いてくれるでしょうか…と …

先週、札幌での出展が無事終了し、比較的まったりと過ごしております黒澤です。 札幌のイベント終了後、観 …

怒涛のイベントラッシュにより連日準備に追われておりました黒澤です。 今回は未だかつてない濃密スケジュ …

雑談 爽やかなお散歩日和が続いていたかと思いきや唐突に梅雨かと思うほどの連続雨マークですが、皆様はい …

雷雨がくるレベルで珍しくイベントの数日前告知です。 ここ最近はイベント当日告知になったりなんなら間に …

雑談 春らしい暖かな気候が続いていますが皆様はいかがお過ごしでしょうか。 私は暑さと明るさに弱いので …

最近当日告知がブームなのかという勢いで滑り込み告知が続いておりますが、シンプルにバタバタして後手に回 …

もうすっかり春めいて梅は満開に近づき、場所によっては桜も咲き始めてきました。 明るい場所が落ち着かな …

今日ブログを更新した際、明日開催の分も一緒に告知すればよかったなぁと、今更ながら気がついてしまった黒 …

以前も一度やらかしましたが、今回も当日告知という滑り込み更新になってしまいました。 Twitterで …

雑談 いよいよ暖かい日が増え、近所では梅も咲き始めました。 心なしか日の出の時刻も早まり始めた気がし …

雑談 暖かい日が続いてるなぁと思いきや、一気に冷え込み雪予報ということで、冬が終わりを告げに来たみた …
