明けましておめでとうございます。 今までの人生で一番ふわっと年越しを迎えてしまった気がしますが、皆さ …
お知らせ / arteVarie103出展のお知らせとお品書き(2024年1月7日開催)

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …

「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …

調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …

毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …


今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …

またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …

まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …


あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …


本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …

ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …

今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …

27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …


イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …

24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …



おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …

19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …


15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …





9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …

8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …

7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …

6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …


4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …

3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …

明けましておめでとうございます。 今までの人生で一番ふわっと年越しを迎えてしまった気がしますが、皆さ …

本当に今年ちゃんと365日あったのか疑いたくなるぐらい、ジタバタドタバタしているうちに2023年が終 …

歳を重ねるにつれて時間の経過が早く感じると言いますが、まさしくその通りで、ここ数年、年末が近づくと「 …

普段なら最低限Xだけでも更新できているところ、それすらままならないぐらい製作に追われ告知がまともにで …

今月はデザインフェスタと博物クリスマス…という個人的に今年後半の大きなイベントがひと段落し、幾分かゆ …

いよいよ冬めいてテンションが上がりつつある黒澤です。 暑い時に食べる冷たいものもいいですが、個人的に …

秋らしさをあまり感じられないまま10月が終わり、11月に入ってやっと秋らしい涼しさを迎えた気がします …

滑り込みもいいところなのですが、最近あまりにもブログでの告知がおろそかになっているので、内容は無くて …

いつもならお天気話や近況からはじまるところですが、昨日すでに独り言を書き綴ったのでさくっと告知します …

雑談 -体調を崩した話- もはや滑り込めてないぐらいギリギリの告知となります。 と言いますのも、大阪 …

9月も2週間がすぎてようやく朝夜涼しくなりました。10年前の真夏は今頃の気候だったのでしょうか。 真 …

残暑もまだまだ厳しいですが、日の出は遅く、日の入りが早くなってきたなと感じる今日この頃。 連日40度 …

今年に入ってから、イベントの告知ができたりできなかったり、安定して更新できない状況になっておりますが …

毎年懲りずに暑い夏がやってきていますが、昨年があまりにもひどかったので、今年の夏はまだ涼しい気がして …

大きなイベントが大盛況に終わり、ひよこの3兄弟がクリエイターズクレーンで全国に繰り出し、もっと沢山作 …
