最近日の出も遅くなり、やや気温も秋めいてきたかな…と感じる今日この頃。 相変わらず暑い日は暑いですが …
お知らせ / 新宿ことりまつり 委託参加のお知らせ

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …

「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …

調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …

毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …


今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …

またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …

まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …


あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …


本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …

ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …

今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …

27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …


イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …

24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …



おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …

19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …


15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …





9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …

8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …

7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …

6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …


4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …

3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …

最近日の出も遅くなり、やや気温も秋めいてきたかな…と感じる今日この頃。 相変わらず暑い日は暑いですが …

外る気も失せる暑い日々が続く中、今日は冗談のようにすごしやすい1日でした。 ちょうど病院に行ったり、 …

7月に入って過ごしやすい気温が続いているな…と思いきや、やはり徐々に気温が上がってきましたね。 連日 …

ギリギリ告知となりましたが、タイトルの通り、 ハンドメイドインジャパンフェスに出展します! イベント …

今までレシピや献立は載せていたものの買って食べたものについても記録したいなぁ…ということで「食べたも …

7月に入ってから梅雨よりも梅雨らしい気候が続き、連日40度越えだった6月が嘘のように過ごしやすいです …

群馬は連日40℃を超えており、コロナ以上に熱中症にビビる日々を送っています。 天気予報を見て、最高気 …

暑さが本格的に真剣に冗談抜きに凄まじくなっていますが、皆様は体調など崩されてないでしょうか。 今は実 …

今週は続々とイベントが開催されるのですが、それに伴って準備がバタバタでギリギリ告知に。 …とはいえ、 …

相変わらず出展準備に追われております、黒澤です。来週は2つのイベントが同時期に開催されるということで …

最近は大雨が降ったり、ガンガンに晴れたり…極点な天気が続いて戸惑っています。 適度に雨が降る分には涼 …

最近地味に疲れが取れない黒澤です。 原因はおそらく過集中だと思われますが、分かっているのに治せないん …

今までの記事とは全く毛色が異なる内容ですが、タイトルの通り「ノートをデコレーションしてみた」という工 …

春から梅雨へ移り変わる時期は、暑くなったり急に冷え込んだりと気候も忙しいですね。 外に出る気力も失う …

毎週2日、散歩のついでにボランティアでゴミ拾いをしているのですが、先日は突然「子スズメに会いたい」と …
