当記事は、相方と福島県新白河へ行った時の写真とともにお送りします。 オチのないただの日記なので、ごゆ …
雑談2 / ふきのとう

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …

「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …

調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …

毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …


今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …

またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …

まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …


あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …


本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …

ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …

今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …

27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …


イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …

24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …



おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …

19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …


15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …





9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …

8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …

7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …

6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …


4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …

3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …

当記事は、相方と福島県新白河へ行った時の写真とともにお送りします。 オチのないただの日記なので、ごゆ …

なんでも いちご味 1/15 いちごの日にちなんだイラストです。 15日中に上げたかったあまり、とこ …

じょうずにかいてね 1/11は「イラストレーションの日」だそうです。 英語表記の「Illustrat …

「ぼくは いちごのケーキがいいな」 「じゃあぼくは…あれ?」 1月6日はケーキの日だそうです。東京の …

Twitterではちょくちょく進捗報告をしていましたが、個人の記録用として改めて、作ったおせち料理と …

「2020年の振り返り 前編」の続きです。昨年挑戦したこと、達成したことについての振り返りです。 ◆ …

この手の記事は、本来年越し前にまとめるのが理想なのですが、すっかり年が明けてしまいました。 去年は、 …

1日遅れてしまいましたが新年あけましておめでとうございます。 昨年は、コロナの影響で自宅時間が増えた …

うまくできるかな? 一番右の子が持っているまゆ毛パーツ、向きを間違えました。 これでは牛の顔が完成し …

なかみはなにかな?

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

タイトルをクリスマスプレートと名付けていますが、作ったのは今年の1月です…。笑 2020年 1月 ・ …

シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ。本日は、ターメリックと仲良くなれる「カブのターメリック煮込み …

・クリームシチュー・オニオンコンソメスープ・アボカドとミニトマトのサラダ クリームシチューがおいしい …

過去に作ったお弁当を紹介するコーナーです。 ※相方弁当とはひと月のうち約3分の2が夜勤だった相方へ作 …
