連日とんでもない強風が吹いており、散歩が捗らない黒澤です。 朝から夜まで家が揺れるほどの強風で、せっ …
お知らせ / イラスト用 instagramはじめました

話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …

「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …

調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …

毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …


今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …

またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …

まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …


あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …


本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …

ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …

今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …

27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …


イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …

24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …



おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …

19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …


15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …





9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …

8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …

7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …

6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …


4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …

3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …

連日とんでもない強風が吹いており、散歩が捗らない黒澤です。 朝から夜まで家が揺れるほどの強風で、せっ …

これまで、イベント出展のお知らせはギリギリ告知が恒例でしたが、ついに事後報告になってしまいました。 …

最近料理記事の更新が減りつつありましたが、その間、タイトルの通りLINEスタンプの制作に集中しており …

鬼もうち 「おにさんは何歳?」 ひよこちゃんの世界では、みんなお友達です。 歳の数だけ食べる節分豆、 …

前職を去って今の家に住み始めてから一年以上経過しました。 あっという間な気もしますが、振り返ると「1 …

1月23日、東京ビッグサイトで開催されたarteVarie76が無事終了しました。 先週、今週と息を …

失敗… 食いしん坊な次男、焼きマシュマロに失敗したようです。末っ子の「あらー…」感が絶妙に描けた気が …

ちょうどひと月前の話になりますが、昨年の12月25日、相方とトルコガラスのワークショップに行ってきま …

先週末からバタバタしており、今回も恒例のギリギリ告知となりました。笑 当ブログの「今後のスケジュール …

はやいもの勝ち! 末っ子くんは椎茸が大好きなようです。「椎茸ばっかりやん…」と言いたげな長男。食いし …

去年完成した勢いで更新していればよかったのですが、例の如くTwitterでお知らせして力尽きていまし …

元の料理名が長いことも相まって、タイトルがえらい間延びしてしまいました。 連日の嬉しいお知らせに、却 …

去年の秋頃から何かとバタバタしているうちに、めっきり更新頻度が減ってしまった当ブログですが、なんとこ …


あっという間に三が日も過ぎてしまいましたが、あけましておめでとうございます。 みなさまは良き年末年始 …
