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話好きな人見知りが綴る 化学と語学と料理の話

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世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 39日目 リトアニア ツェッペリナイ (Cepelinai)

肉入りいももちのような料理です。美味しくないわけが無い。 本来のレシピでは、 ①じゃがいもをすりおろ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 38日目 イラン シラジサラダ(سالاد شیرازی)

先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 37日目トルコ チョバン・サラタス (Çoban Salatas)

「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 36日目 アゼルバイジャン パミドール・ドルマ (Pomidor dolması)

調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 35日目 フランス サラダ・ニソワーズ(Salade niçoise)

毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …

世界の料理 料理 献立記録

2人ごはん -9- / アジア編

先日おうちで世界旅行、今回はアジア編です。確か今年の6月頃に作った料理…だったはず。 前回のヨーロッ …

スパイス料理 世界の料理 料理

シャカラカン・ティッキ (शकरकंद टिक्की) / ガラムマサラ

今日はぽかぽか温かくて、いい気候でした。 さて今日は、ガラムマサラで作る、インド流さつまいもお焼き「 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 34日目 ケララ スラヴカリー (സ്രാവ് കറി )

またサメかいという感じなのですが、好きなのだから仕方がない。(何) ということで、本日はケララ風のサ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 33日目 タイ グン・パッド・マカム (กุ้งผัดมะขาม)

まだまだ続くエスニック&タマリンド祭り。今月いっぱいのつもりでしたが、今月中に完結しない予感 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 32日目 フィリピン シニガン(sinigang)

本日も引き続きエスニック&タマリンド祭りです。 本日はフィリピンのタマリンド料理「シニガン …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 31日目 ラトビア サルカニエカポスティ (Sarkanie kāposti)

あれ、エスニック祭りどこいったって感じなんですが、11月も半ばになったので、一旦休憩してゴリゴリのヨ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 30日目 タイ ソムタム (ส้มตำ)

引き続き、1人エスニック祭り楽しんでおります。そして、本日もタマリンドを使った料理です。 タマリンド …

スパイス料理 世界の料理 料理

パロンシャック・バジ (পালং শাক ভাজি) / パンチフォロン

本日はブレンドしたパンチフォロンを使ったバングラデシュのほうれん草の炒め料理「パロンシャック・バジ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 29日目 / タイ ムーパッドカピ (หมูผัดกะปิ)

ガンガン エスニック祭りやってます。エスニック系調味料の中毒性たるや。 本日は、シュリンプペースト( …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 28日目 / インド カドゥキサブジ (कद्दू की सब्जी)

今月は、1人エスニック祭りを繰り広げております。 本日は、インドのかぼちゃ料理「カドゥ・キ・サブジ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 27日目 / フィリピン ピナクベット (Pinakbet)

27日目 フィリピン ピナクベット (Pinakbet) 今月はアジアンなスパイス中心にご紹介…とい …

スパイス料理 世界の料理 料理

タルカリ(তরকারি) / パンチフォロン

先日ブレンドしたパンチフォロンを使った、バングラデシュの野菜料理「タルカリ / তরকারি」のご紹 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 25日目 / イスラエル シャクシューカ (شكشوكة)

イスラエル シャクシューカ (شكشوكة) トマト×卵という組み合わせが美味しくないわけがないので …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 24日目/ ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ&ライスアンドピーズ

24日目ジャマイカ ブラウンステューフィッシュ & ライスアンドピーズ(Brown stew …

世界の料理 料理 日記

おうちで世界旅行 23日目/パプアニューギニア ココナッツ・カウカウ(Coconut Kau Kau)

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 これ、本当に、上手 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 22日目 ソロモン諸島 ココナッツ・クマラ(Coconut kumara)

今月のおうちで世界旅行は、秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はソロモン諸島のさつまい …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 21日目 / カンボジア ソムローカリー (សម្លការីមាន់សិ្វត)

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日はさつまいもを …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 20日目 フィリピン ギナタン・カラバサ (ginataang kalabasa)

今月の「おうちで世界旅行」シリーズは秋の味覚を使った料理を中心に紹介しています。 本日紹介するのは、 …

スパイス料理 世界の料理 料理

スパイスブレンド -3- / スイートハワイジュ

よし、中東パーティーしよう。第二弾。 …というわけで、 先日は、肉料理や煮込み料理などに用いられるス …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 21日目 ベトナム カリ・ガー(Cà ri gà)

おうちで世界旅行21日目 ベトナム カリガー (Cà ri gà) 何故美味い料理に限って美味しそう …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 20日目 モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ(سلطة البطاطا الحلوة‎)

おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी)

19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 18日目 エジプト ムサカ(مسقعة)

18日目 エジプト ムサカ (Moussaka / مسقعة) 連日、おうちで世界旅行の移動が激し …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा)

15日目 バングラデシュ ガジャール・カ・ハルワ (गाजर का हलवा) 今までヨーロッパメイ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 14日目 ギリシャ ザジキ (τζατζίκι)

14日目 ギリシャ ザジキ (τζατζίκι / tzatziki) おうちで世界旅行、ヨーロッパ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 13日目 ハイチ グリオ (Grio)

13日目 ハイチ グリオ (Grio) 先日のハンガリーからカリブへひとっ飛びして、本日はハイチのグ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 12日目 ハンガリー グヤーシュ(Gulyás)

12日目 ハンガリー グヤーシュ (Goulash / Gulyás) 最近すっかり涼しくなりました …

世界の料理 料理 言語

おうちで世界旅行 / 10日目 ラオス オッカイ

10日目  ラオス オッカイ 料理名の由来が解読できず…ラオスの使用言語はラオ語で、 カイ(ໄກ່) …

世界の料理 化学 料理

おうちで世界旅行 / 9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (bœuf a la Bourguignonne)

9日目 フランス ブフ・ブルギニョン (beef Burgundy / bœuf a la Bour …

世界の料理 料理 言語

おうちで世界旅行 / 8日目 ブルガリア タラトル (Таратор)

8日目 ブルガリア タラトル (Таратор) ブルガリアのヨーグルト冷製スープです。 個人的に「 …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 7日目 クロアチア チェヴァブチチ(ćevapčići)

7日目 クロアチア チェヴァプチチ (ćevapčići) The 肉!The B級グルメ! という …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 6日目 インド パラック・パニール (पालक पनीर)

6日目 インド パラック・パニール (Palak Paneer / पालक पनीर) なんともイ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 5日目 サウジアラビア カブサ (كبسة‎)

6日目 サウジアラビア カブサ (كبسة / Kabsa‎) 本来は、長粒米を鍋で炊き上げる料理で …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande)

4日目 ベルギー カルボナード・フラマンド (Carbonade flamande) “ …

世界の料理 料理

おうちで世界旅行 / 3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano)

3日目 メキシコ モレ・ポブラーノ (Mole Poblano) カレーやビーフシチューのような見た …

更新日: 2021-12-272021-12-27イラスト 日記

お知らせ / ひよこの3兄弟 ぽち袋4種 ネット販売開始しました

ブログの更新が乗ってきた…と思いきや、ぱたっと途絶えてしまいました。笑 今月はほぼ毎日更新を頑張りた …

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更新日: 2021-12-152021-12-15イラスト

イラスト 26 / ひよこの3兄弟 -栗拾い-

みんなで栗拾い Twitterでは更新したものの、ブログの方では毎度季節外れになりがちなイラストの投 …

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更新日: 2021-12-082021-12-08日記

お知らせ / 12月3日-12月10日 理系グッズ期間限定 10%OFFセール実施中です!

先週、セール開始前にも同じ内容の記事を更新したのですが、そろそろ期間も終了に近づいているということで …

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更新日: 2021-12-082021-12-06日記

野鳥記録 22 / 2021年4月19日 スズメ+おまけ (群馬県)

このままペースを落とさずにいきたい野鳥記事。頑張って年内に6月までたどり着きたい… 昨日、相方ととあ …

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更新日: 2021-12-052021-12-05日記 野鳥

野鳥記録 21 / 2021年4月11日 スズメ (群馬県)

今日の記事はおそらく、私が今まで更新した野鳥記事の中で一番貴重な写真だと思います。 タイトルにもあり …

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更新日: 2021-12-012021-12-01野鳥

野鳥記録 20 / 2021年4月11日 カオジロガビチョウ (群馬県)

前回の記事で、月2回ぐらい更新したい…などと言っていた気がしますが、盛大に裏切ってます黒澤です。 ネ …

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更新日: 2021-11-292021-11-29日記

お知らせ / 12月3日-12月10日 理系グッズ期間限定 10%OFFセールのお知らせ

突然の告知ですが、 12月3日-12月10日の1週間限定で、 理系グッズ10%OFFセールを実施しま …

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更新日: 2021-11-292021-11-29日記

イラスト 25 / ひよこの3兄弟 -お月見の準備-

みんなでお月見 「おだんご1個ちょうだい」「おそなえするからダメだよ」 「うさぎさん、一緒にお月さま …

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更新日: 2021-11-262021-11-26日記

イラスト 24 / ひよこの3兄弟 -みんなで焼き芋-

焼き芋を焼くひよこの3兄弟たち。 焼きたての芋に心を踊らせる長男食べてるそばからスタンバイな次男焼き …

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更新日: 2021-11-242021-11-26日記

お知らせ / BASE 期間限定10%OFFキャンペーン実施中です

タイトルの通り、現在BASEにて 11月26日〜29日の84時間限定10%OFFのクーポン配布中 で …

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更新日: 2021-11-252021-11-25イラスト

イラスト 23 / ひよこの3兄弟 -和食の日(11月24日)-

みんなで和食作り 末っ子に量産されるにんじん次男の夢が詰まったおにぎりツッコミが追いつかない長男 楽 …

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更新日: 2021-11-232021-11-23イラスト

イラスト 22 / ひよこの3兄弟 -みんなでハロウィン-

みんなでハロウィン 器用にかぼちゃに顔を描く長男興味津々で見つめる末っ子自分そっくりの癖っ毛かぼちゃ …

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更新日: 2023-02-172021-11-21出展レポート 日記

日記 12 / ヨコハマハンドメイドマルシェ 無事終了しました

本当はイベントが終わった翌週には更新したかったのですが、沢山の出来事に思いを巡らせつつ、書いては手を …

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公開日: 2021-11-202021-11-20日記

イラスト21 / ひよこの3兄弟 -秋の色いっぱい-

秋の色いっぱい 夏の青々とした葉っぱも好きですが、緑や黄色、橙や赤色…などなど、沢山の色で溢れる秋の …

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更新日: 2021-11-032021-11-03日記

イベント出展のお知らせ / 11月6-7日 ヨコハマハンドメイドマルシェ

最近すっかり恒例となりました、お久しぶりです。 去年の今頃は1日1記事以上更新していたものですが、最 …

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化学と料理と言語(文法と文字)、そして自然が好きな管理人が、好奇心に任せ気になったことを雑多に書き綴ります。

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