元画像が見つからなかったので、旧ブログのロゴの上から強引に当ブログのロゴを貼付けています。ご容赦を。 …
料理日記 35 / パーティーごはん -1-
おうちで世界旅行 / 38日目 イラン シラジサラダ(سالاد شیرازی)
先日に引き続き、クリスマスカラーな1品本日は、イランのサラダ「シラジサラダ / سالاد شیرا …
おうちで世界旅行 / 37日目トルコ チョバン・サラタス (Çoban Salatas)
「羊飼いのサラダ」という意味を持つ、トルコの定番サラダです。実際、トルコ料理やさんに行ってもサラダの …
料理日記 34 / 鶏むね肉のソーセージと乳酸発酵ピクルス
・鶏むね肉ソーセージ (大葉 / イタリアンハーブ)・乳酸発酵ピクルス 今回も、レシピ記事というより …
おうちで世界旅行 / 36日目 アゼルバイジャン パミドール・ドルマ (Pomidor dolması)
調子にのってエスニック祭りを遣り過ぎましたが、今週こそはクリスマスに映えそうな料理を中心にご紹介でき …
おうちで世界旅行 / 35日目 フランス サラダ・ニソワーズ(Salade niçoise)
毎日異国のご飯を作っているので気付きませんでしたが、「おうちで世界旅行」コーナー2週間ぶりの更新だっ …
料理日記 33 / ナスとトマトのパプリカ煮込み
シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ。 本日は、パプリカパウダーと仲良くなれるレシピ「ナスとトマト …
弁当記録 3 / 2019年12月
過去に作ったお弁当を紹介するコーナーです。 ※相方弁当とはひと月のうち約3分の2が夜勤だった相方へ作 …
スパイスビスケット(砂糖・小麦粉不使用) / アップルパイスパイス
ブレンドした「アップルパイスパイス」を使ってビスケットを焼いたのでメモ。 アップルパイスパイスのブレ …
料理日記 31 / さつまいものクローブ煮
シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ。 今日は、クローブと仲良くなれる、「さつまいものクローブ煮」 …
ラブカレー (රාබු ව්යංජන) / スリランカカレーパウダー
なんだか愛に溢れたカレーのようですが、決してそう言う訳ではございません。笑 රාබු = 大根 (r …
料理日記 30 / 白菜と鶏肉のターメリックスープ
シンプルなスパイスで作るレシピシリーズ。 今日は、ターメリックと仲良くなれる、「白菜と鶏肉のターメリ …
めかじきカレー / スリランカカレーパウダー
先日ご紹介したスリランカカレーミックスを使ってフィッシュカレーを作ったのでメモ。 スリランカはココナ …
料理日記 29 / 出涸らしで作る デーツトリュフ
昨日の「デーツシロップの作り方」で発生したデーツの出涸らし救済レシピです。 あくまで出涸らしなので、 …
雑談 1 / 私について
先に更新した、デーツシロップ記事から派生して、私という人間ついて少し雑談します。 今回のシロップ、は …