今月に入って、蒸し栗、焼き栗…と堪能し、連日心が満たされております。 先日の焼き栗記事の最後で、「食 …
料理日記 22 / 食べ終えた栗の殻で燻製した話
料理日記 21 / パンプキンパイスパイスで作る ココナッツかぼちゃ寒天
1人かぼちゃパーティーが止まらない黒澤です。 今日はパンプキンパイスパイスを使ったスイーツレシピ「コ …
料理日記 20 / パンプキンパイスパイスで作る かぼちゃのパウンドケーキ
最近えらいケーキ焼いとるな。笑 秋の味覚を遊び尽くして (?) おります。黒澤です。この季節は晩ご飯 …
料理日記 19 / スイートハワイジュで作る 中東風キャロットケーキ
今日は、先日紹介したスイートハワイジュを使ったキャロットケーキをご紹介します。 スイートハワイジュの …
料理日記 18 / 渋皮がサックサクに食べられる焼き栗 (追記あり)
今月は、かぼちゃにさつまいもに、そして栗…秋の味覚トピックが盛りだくさんです。 秋の味覚を楽しく、美 …
料理日記 17 / スイートハワイジュで作る バターナッツとベビーリーフのサラダ
スイートハワイジュを使った「バターナッツかぼちゃとほうれん草のサラダ」のご紹介です。 緑黄色野菜の彩 …
スパイスブレンド -3- / スイートハワイジュ
よし、中東パーティーしよう。第二弾。 …というわけで、 先日は、肉料理や煮込み料理などに用いられるス …
弁当記録 2 / 2019年11月
前回に引き続き、去年の秋頃に作ったお弁当をアップ。 相方弁当1はこちら 相方弁当 その4 2019年 …
料理日記 16 / ハワイジュで作るカブサ風炊き込み御飯
先日ブレンドしたイエメンのミックススパイス「ハワイジュ」を使った、カブサ風炊き込みご飯の作り方です。 …
料理日記 15 / 焼かないさつまいもブラウニー (小麦粉、砂糖、卵不使用)
今年の秋を食べ尽くす一人企画、本日はさつまいもスイーツ。 チョコ好き、さつまいも好き、甘いもの好きな …
おうちで世界旅行 / 21日目 ベトナム カリ・ガー(Cà ri gà)
おうちで世界旅行21日目 ベトナム カリガー (Cà ri gà) 何故美味い料理に限って美味しそう …
おうちで世界旅行 / 20日目 モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ(سلطة البطاطا الحلوة)
おうちで世界旅行 20日目モロッコ スルタ・バタタ・ハルワ (سلطة البطاطا الحلوة …
料理日記 14 / パンプキンパイスパイスで作るかぼちゃのミートボール
スーパーに行く度、誘惑に負けてかぼちゃを買ってしまう秋の味覚大好きマン黒澤です。毎日かぼちゃを盛り盛 …
おうちで世界旅行 / 19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी)
19日目 ネパール ククラ・カリー (कुखुरा करी) ククラ (कुखुरा) = 鶏肉カレ …
料理日記 13 / 炊飯器で作る新じゃがの甘辛煮
スイッチ一つで極上の新じゃがを炊き上げた話。 見て下さい、この美しい飴色の輝き…… 昨日の記事で、群 …